شهر أيار وقت التوت ,, و ما في أطيب من التوت ,, جربت مافن التوت اليوم و طلع بيجنن ,, الأولاد حبوه كتير كتير و منظره حلو و كمان ما في أسهل منه
بالصحة و الهنا
كوب لبن كوب سكر نصف كوب زيت بيضة فانيليا كوبان و نصف طحين نصف ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا 2 ملعقة صغيرة بيكنغ بودر كوبان توت طازج
·يغسل التوت جيداً ثم يوضع على مصفاة و يترك حتى يجف , يحمى الفرن على درجة 180 درجة , تدهن قوالب المافن بالزبدة أو توزع الأكواب الورقية في قالب المافن ثم توضع جانباً .
·يمزج البيض و اللبن و الزيت و الفانيليا و السكر في وعاء حتى تمتزج المواد جيداً , يجب أن تكون كل المكونات بدرجة حرارة الغرفة .
·يرش التوت بالطحين و ذلك كي لا تغوص حبات التوت إلى أسفل المافن و يوضع جانباً .
·ينخل باقي الطحين مع الملح و البيكربونات الصودا و البيكنغ بودر ثم يضاف لمزيج اللبن و يقلب بلطف باتجاه واحد حتى يتجانس مزيج المافن , تضاف ثلاث أرباع كمية التوت و يقلب مرتان أو ثلاثة حتى يتوزع في المزيج .
·يسكب المزيج في قوالب المافن و توزع باقي حبات التوت على الوجه , الكمية ستكفي لـ 24 قالب صغير , ثم يخبز المافن في الفرن المحمى لمدة 20 – 25 دقيقة حتى ينضج .
·يقلب المافن على سلك أو على منشفة حمام نظيفة حتى يبرد و يقدم لوحده أو مع الكريما أو المثلجات .
تعليقات (4)
