|
الكاتب/ منى
|
|
30/05/2007 |
|
امبارحة كنت كتير مستعجلة و حابة اعمل طبق سريع , جربت هذه الوصفة و كانت لذيذة
3 حبة بطاطا مقشرة
كوب من حبوب الذرة المسلوقة أو المعلبة
7 – 8 بيض
حبة بصلة أحمر أو حبتان بصل أخضر
2 فص ثوم
رشة بهار و رشة فليفلة حمرا
نصف ملعقة صغيرة غرام ماسالا أو كاري
ملح
زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة جبنة بارمزان أو موتزاريلا مبشورة
2 ملعقة كبيرة جبنة تشدر
صلصة التغميس :
كوب لبن زبادي
3 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم
3 ملعقة صغيرة صلصة الشيلي ( شطة )
ملح حسب الرغبة
 · تسلق البطاطا جيدا ثم تصفى و تبشر , يفرم البصل ناعماً أو يبشر و يهرس الثوم ثم تخلط البطاطا و البصل و الذرة و الثوم مع بعضها البعض .
· يوضع البيض مع البهارات و الملح في خلاط العصير و يخفق الكل لمدة 5 دقائق , خفق البيض مع البهارات سوف يضمن زوال أي رائحة غير مستحبة للبيض .
· يمزج البيض مع الخضار حتى يتجانس خليط العجة .
· تدهن صينية فرن بالزيت ثم يصب فيها مزيج العجة و يرش الوجه بالجبنة ثم تخبز الصينية في فرن على درجة 180 مئوية حتى تشقر من الطرفين .
· يمزج اللبن مع النعناع و الصلصة و الملح , تقطع العجة إلى مربعات و تقدم فاترة أو دافئة مع صلصة التغميس و الخبز العربي .
أفكار أخرى :
· يمكن خلط الجبنة مع مزيج العجة ثم قلي العجة بهيئة أقراص مدة بضع دقائق على كل وجه حتى يحمر من كل طرف .
 أضافة إلى المفضلة (0) |  أقتباس | مشاهدات : 2574
|
|
|
|
|
|
|
فقط الأعضاء يستطيعون إضافة التعليقات
إذا كنت عضواً فقم بتسجل الدخول و إن لم تكن فقم بتسجيل أشتراك جديد Powered by AkoComment Tweaked Special Edition v.1.4.6
AkoComment © Copyright 2004 by Arthur Konze - www.mamboportal.com
All right reserved |
|
آخر تحديث ( 08/06/2009 )
|
تعليقات (7)
