البغرير نوع من أنواع المعجنات المغاربية "حتى ما نقول مغربية لكونه معروف بالجزائر وتونس كمان" وغالبا بيكون محسوب على الحلويات.

وهو النسخة المغربية للقطايف المعروفة بالمشرق العربي والكريب الفرنسي لكن بيتميز بحجمه الأكبر من القطايف والأزغر من الكريب.

بيتقدم غالبا مع الشاي كنوع من الحلويات أو على الفطور، بس في مناسبات لازم يتحضر فيها البغرير وهي فطور أول يوم بالعيد وعلى السحور برمضان. ولهيك فكرت إنو ممكن تكون وصفة مفيدة لرمضان.

جبنة قابلة للدهن

·         نضع جميع المقادير في خلاط الفواكه ونضربها لمدة دقيقتين حتى تتجانس ونحصل على مزيج ناعم، نترك المزيج يختمر لمدة ساعة على الأقل.

·         نضع مقلاة تيفال صغيرة على النار حتى تحمى جيدا ثم بواسطة ملعقة الصب نضع ملعقة من المزيج في المقلاة، سيتشكل لدينا قرص وتظهر عليه ثقوب. وعندما يجف السطح تماماً. نتابع العملية مع بقية المزيج.

·         نصف أقراص البغرير على شبك حتى يخرج منها البخار ولا تتعجن.

·         تصف في طبق وتدهن بالزبدة والعسل أو المربى حسب الرغبة وتقدم مع الشاي أو القهوة الساخنة.. وصحتين وهنا.

تعليقات (13)

1  الكاتب منى, on 02-04-2010 12:13 يا عيني عليك دلوش على هل الوصفة , كتيركتير منظرها بيشهي و التقديم ختيررر     كمان هي الوصفة اول مرة اشوف طريقتها , و باين عليها ان مو صعبة كتير , يمممم    باختصار بدي منه

3  الكاتب ميساء, on 02-04-2010 22:45 يعني بعد ما عم عملت جولة على هالأطباق رح ينطف قلبي شو هاد الله يعطيكي ألف عافية وأنا يا ستي بديييييييييييييييي مننننننننننننهم كلهم والله لو مو الساعة 12 بالليل لقوم على هالمطبخ وبلش بالمنيو كلو وخلي أبو الشباب يقول شو صايرلا هالمخلوقة يمكن جانة

4  الكاتب ام نور, on 03-04-2010 15:04 يمممممممم كتير طيب البغرير خصوصي مع العسل شهيتيني قوم اعمل شوي الي زمان ما عملتو بيذكرني بالقطايف

6  الكاتب dado, on 05-04-2010 19:51 اي .. هي الوصفة ختيرة كتير... خاصة على صيام.. حاسة إنو الدنيا رمضان   انشالله بتجربيه وبتدعيلي  لارا هو السميد يلي مو ناعم كتير، متل يلي بيستخدم بالبسبوسة والمامونية.  بالنسبة للألوان بصراحة ما بعرف.. بس بتصور إنو هي مسألة تقديم مو أكتر .. يعني الطعم ما رح يتأثر.  إختي إم نور يبدو إنك خبيرة أكلات مغربية بتخيل إنك بفرنسا. البغرير مو بس بيذكرني بالقطايف.. بيذكرني بكل شي طيب.    والله يا ميساء انا الي هيك فصول ... مرات بكون مالة بالليل وبس لاقي شي وصفة تخرط مشطي لا أتوانى أو اتكاسل.     فرح.. انشالله بتجربيه وبيطلع لذيذ متل ما بتعرفيه.

7  الكاتب ام نور, on 06-04-2010 22:09

8  الكاتب ام نور, on 06-04-2010 22:18 نعم دادو محسوبتك ساكنة بفرنسا وعندي كتير اصدقاء مغاربة وجزائرية وتوانسة فتعرفت على عاداتون وتقاليدون واكلاتون وكل وصفة تعجبني دغري جربها وحاليا تسجلت بدورة خصوصي لا تعليم الطبخ المغربي عاصولو فكتير مبسوطة بهل دورة وعم استفاد

9  الكاتب ام عمر, on 16-05-2010 08:37 تسام ابدك اناا كتيررر بحبو

12  الكاتب منى, on 09-11-2010 06:59 مممم ما عندي فكرة , اتمنى دالو تجاوبك

13  الكاتب القانتة لله, on 13-11-2010 22:53 وينك اخت دالو

فقط الأعضاء يستطيعون إضافة التعليقات
إذا كنت عضواً فقم بتسجل الدخول و إن لم تكن فقم بتسجيل أشتراك جديد

Powered by AkoComment Tweaked Special Edition v.1.4.6
AkoComment © Copyright 2004 by Arthur Konze - www.mamboportal.com
All right reserved