من المعروف إنو الشوفان من المواد المغذية كتير وللأسف مو منتشر ببلادنا بكثرة.. بينما بأوروبا هو بيحتل المرتبة الأولى قبل القمح نظراً لأنو بيحتوي على نسبة سعرات حرارية ونشويات أقل وفيه فيتامينات أكتر.
الشوفان بيدخل بتحضير أطباق لا تعد ولا تحصى.. بدءً من طبخه مع الحليب مروراً بالكاتويات والبسكويت وانتهاءً بتقديمه مالح مع اللحوم.
أنا أكتر شي بحبه محمص مع اللبن أو مطبوخ بالحليب.. وانشالله رح ابعتلك الوصفة التانية لاحقاً..
يمكن تكون فكرة تقديمه مع اللبن غريبة .. بس عنجد فطور كتير ظريف ومغذي خاصة للأطفال. وحلاوة المربى مع قرمشة الشوفان وحموضة اللبن.. بيعطوا طعم إنما إيــه
هون موجود جاهز بالسوبرماركت .. بس أنا بحب حضره بالبيت على إيدي .. أنضف وأطيب. وممكن يضاين معك بقطرميز محكم الإغلاق أكتر من 3 شهور بمكان جاف وبارد... وإنتي بتغني الوصفة على كيفك وحسب مو متوفر عندك من مكسرات أو فواكه مجففة.
انشالله تجربيها وتدعيلي.
كمية الشوفان هذه تكفيكي لتحضير ما يقارب خمسة صحون صغيرة.
للشوفان المحمص: 200 غ شوفان جاف 5 ملاعق كبيرة عسل سائل. 5 ملاعق كبيرة زبيب أو أي فاكهة جافة أخرى
ما يتوفر من التالي: لوز مقشر جوز بذور دوار الشمس مقشرة فستق حلبي بندق أو حتى مزيج من المكسرات بيكون ألذ وأطيب.
للتقديم: 5 ملاعق كبيرة لبن ملعقة كبيرة مربى كرز أو فريز أو فواكه أو أي نوع متوفر أو حتى عسل فواكه مقطعة (موز – فريز- اجاص- دراق- أناناس) وهذه الإضافة اختيارية
·نشعل الفرن على 170 درجة مئوية الجهة السفلى فقط.
·نضع الشوفان والعسل في صينية غير لاصقة ونمزجهما جيدا حتى يمتص الشوفان العسل بأكمله.
·ندخل الصينة إلى الفرن.. ونقوم بتقليب المزيج كل خمس دقائق حتى يبدأ لون الشوفان بالتغير. عندها نضيف المكسرات المستخدمة (إن كانت المكسرات نيئة وغير محمصة) ونعيد الصينية إلى الفرن.. ونقلبها حتى نضوج حبات الشوفان. قد تستغرق كل العملية 25- 30 دقيقة على الأكثر.
·نخرج الخليط من الفرن ونتركه يبرد ثم نخلط معه الزبيب أو الفاكهة المجففة.
·نخزنه في مرطبان زجاجي محكم الإغلاق.
·عند التقديم.. نضع في زبدية ملعقة كبيرة من المربي (هنا يمكن إضافة الفاكهة أيضاً) ونغطيها بخمس ملاعق من لبن الزبادي.. ثم نرش الشوفان المحمص على الوجه وتقدم فورا حتى نستمتع بها مقرمشة .. وصحتين وهنا. أضافة إلى المفضلة (0) | أقتباس | مشاهدات : 3082
تعليقات (12)
فقط الأعضاء يستطيعون إضافة التعليقات إذا كنت عضواً فقم بتسجل الدخول و إن لم تكن فقم بتسجيل أشتراك جديد