Promo 1 Promo 2 Promo 3
شوربة الفستق طباعة ارسال لصديق
الكاتب/ منى   
12/10/2009
شوربة الفستق
شوربة الفستق ( Fistik Corbasi)


شوربة من المطبخ التركي وبالاخص منطقة غازي عنتاب المشهورة في تركيا بالفستق متل مو حلب مشهورة بالفستق قي سوريا و كل العالم العربي . و الصراحة انا اعتب على اجدادي او بالاحرى على جداتي ان و لا واحدة فيهن اخترعت هل الشوربة و ساووها طبق حلبي مع انه حلب اولى بفستقها . و على كل بيقولوا انه اتقدمت لاول مرة لشي سلطان من السلاطين العثمانين و الي ابتكرها هو واحد من طباخيين المطبخ بهداك الوقت .


لونها حلو كتير و مميز و طعمتها فيها شي غني و كريمي و لحتى تطلع معك متل مو طالعة معي بالصورة لازم تستعملي فستق من نوعية ممتازة و لو كان من مال حلب بيكون احسن و احسن , تحمصيه على خفيف و بعدها تطحنيه و تستعمليه للشوربة .
 

بالصحة و الهنا    


المقادير اللازمة

4 كوب مرق دجاج
كوب كريما
كوب فستق مطحون
2 ملعقة كبيرة زبدة
4 ملعقة صغيرة طحين
رشة ملح
جوزة الطيب مبشورة طازج
فلفل ابيض

للتقديم :
 

فستق مبشور
طريقة التحضير




·         يقلب الطحين بالزبدة على نار هادئة لبضع دقائق أو حتى تظهر رائحته اللذيذة .

·         يضاف المرق الدافئ بالتدريج مع التقليب بعد كل اضافة و يترك حتى يغلي و يسمك قليلاً .

·         يضاف الفستق و الملح و الفلفل و جوزة الطيب و تترك لتغلي .

·         اخيرا يضاف الكريم فريش و تسخن الشوربة من دون ان تغلي , تصب في اطباق و يزين الوجه بالفستق المبشور ثم تقدم فوراً .
 

 


أضافة إلى المفضلة (0) | أقتباس | مشاهدات : 1932

  تعليقات (12)
 1 الكاتب بشرى, on 12-10-2009 09:32
يسلم إيديكي منوشة , فعلاً شوربة سلاطين وملوك .. 
 
ما تستغربي من كلامي بس غازي عنتاب من زمان كانت من سوريه .. يعني احتمال يكون اللي مخترعها سوري مو تركي .. 8)  
 
رح جربها بس جيب كريما ان شاء الله .. بس يعني سؤال مالو نكهة , مع شو ممكن تتقدم ؟ :roll
 2 الكاتب منى, on 12-10-2009 10:29
ايه و انا هيك عم قول بشورة , يعني هل الشوربة لازم يكون فيها شرش حلبي ;)  
 
بشورة هل الشوربة ما بدها شي بجنبها , هيك متل شزربة الفطر او كريم الدجاج و هي كمان , وجبة شهية و غنية و مشبعة لوحدها :zzz
 3 الكاتب ام نور, on 12-10-2009 19:21
شو هالشوربة شي كتير اكابر اكيد رح جربا انشالله 
منى ارسلت وصفة الكعك عالبريد مرفقة بالصور اي سؤال انا جاهزة :)
 4 الكاتب منى, on 13-10-2009 12:56
سلم ام نور , ايه شو وصلوا , وصلا لبيتهن و مطرحهن , شي بياخد العقل , خجلتيني و الله :) 
 
ان شاء الله تجربي هل الوصفة و تكون مستاهلة :zzz
 5 الكاتب هذا البريد محمى من المتطفلين , تحتاج إلى تشغيل الجافا سكريبت لمشاهدته , on 15-10-2009 03:26
تسلم ايدج حبيبتي صج واو ..بس عندي سؤال لما نضيف الفستق ونخليها تغلي ..نضربها بالخلاط اولا
 6 الكاتب dado, on 15-10-2009 04:26
لك شو هالوصفة يا منوش؟ 
صورتها بتدغدغ المشلعر والطحشوشة كثيراً :grin  
بس أهم شي الشريطة الزهر.. دواعي الأنوثة يعني 8)  
انشالله بس انزل على سوريا بجيب فستق "مال حلب" شنو هون نادرا ما يلتقى الفستق الحلبي ويلي موجود مال إيران بس.. ورغم إنو ماله طعمه سعره كتير كتير غالي
 7 الكاتب منى, on 15-10-2009 08:16
هلا اختي althora:) 
الفستق رح يكون مطحون و ناعم لهيك ما بقى في داعي للخلاط ;)  
 
ان شاء الله تجربيها و تطلع وااو و يممي و متل ما بتحبي , و لا تنسي تخبريني
 8 الكاتب منى, on 15-10-2009 08:36
هلا دالو :) 
لك تؤبشي البي انت و حكياتك , اهم الشي الانوثة و لو كانت بشريطة زهر :grin  
 
ان شاء الله يصحلك تجربيها و اتوقع بلندن لازم تلاقي فستق تركي منيح و كمان شغل عنتاب :zzz
 9 جوزة الطيب
الكاتب freesoul, on 15-10-2009 08:40
يسلمو ايديكي يا منى .هالشوربة تحفة وبتستاهل اني اجربها حتى لو بفستق ايراني لانو ما عندي فستق حلبي :sigh :cry  
بس عندي سؤال لو سمحتى  
سؤالي هو عن جوزة الطيب كيف منستعملها  
انا جبتها بس ما عرفت استخدمها كيق بتنبرش وكيف بتنطحن وشكرا الك كتير
 10 الكاتب منى, on 16-10-2009 12:03
هلا اختي :) 
لو عندك فستق تركي فبيكون احسن ;)  
جوزة الطيب تبشريها فريش فوق الشوربة بنفس مبشرة الجبنة على الوج الناعم و في في السوق مباشر خاصة بيكون شكلها مخروط و بتحفظي الباقي من الحبة بقلبها ;)
 11 الكاتب هذا البريد محمى من المتطفلين , تحتاج إلى تشغيل الجافا سكريبت لمشاهدته , on 21-10-2009 15:51
منى شوربه شكلا لذيذ فعلا و لونا اخد عقلي. زي ما بتعرفي انا كل الدنيا عندي الوان. شكلا كتير انيق. عالتجريب قريبا. يسلموا ايديكي حبيبتي. بس هلاء الفستق مو لازم يكون مسلوق و مقشور (بقصد القشره الخفيفه)? والا زي ما هوه. شكرا كتير عالوصفه.
 12 الكاتب منى, on 23-10-2009 11:24
هلا امون :) و الله اشتقتلك و اشتقت لحسك بالموقع , مية السلامة بهل القامة. 
فعلا لونها مميز و الفستق رح نحمصه شوي و بع\ها نطحنه من دون سلق او تقشير ;) بس اذا حابة تقشريه اكيد بيصير

فقط الأعضاء يستطيعون إضافة التعليقات
إذا كنت عضواً فقم بتسجل الدخول و إن لم تكن فقم بتسجيل أشتراك جديد

Powered by AkoComment Tweaked Special Edition v.1.4.6
AkoComment © Copyright 2004 by Arthur Konze - www.mamboportal.com
All right reserved

آخر تحديث ( 23/10/2009 )
 
< السابق   التالى >