شوربة لذيذة و مغذية كتيير خاصة بعد صيام يوم طويل ,قبل ما أبعت هي الوصفة لمنى كنت عم احكي مع وحدة من قريباتي و عم نقلها المقادير فقالتلي هي مو شوربة هي وجبة , و فعلا أول ما أكلت منها حسيت حالي شبعت و ما بقى فيني غلق على بقيت الوصفات , أتمنى تجربوها و تعجبكم.
250 غ لحم بقر مفروم ( كبابة ) 250 غ فاصولياء منظفة من الخيوط و مقطعة 250 غ بازلاء 250 غ جزر مقشر و مفروم قطع صغيرة 1 حبة بصل كبيرة 1 حبة بطاطا مقشرة و مفرومة 1 حبة بندورة مبشورة بدون القشر 1 حبة بطاطا مقشرة و مفرومة 1 حبة بندورة مبشورة بدون القشر 7 كوب ماء 2 مكعب مرق دجاج 1 ملعقة كبيرة رب البندورة ثلث كوب فريكة 1 عود قرفة صغير 2 ورقة غار 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي ملح و بهار و قرفة و جوزة الطيب
·يوضع الزيت في قدر مع البصل و الجزر و يرفع على النار و تقلب الخضار إلى أن تذبل دون أن يتغير لون البصل ثم تضاف الفاصولياء و البازلاء و يقلب الجميع و عندما تذبل الخضار نضيف البطاطا و نقلب .
·عندما تبدأ الخضار بالاستواء أضيفي الماء و مكعبي المرق و عود القرفة و ورق الغار و البندورة المبشورة و رب البندورة .
·اغسلي الفريكة جيدا و أضيفيها إلى المزيج مع التحريك بين الحين و الأخر و تترك حتى تبدأ بالنضوج . في هذه الأثناء تبلي اللحمة بالملح و البهار و القرفة و جوزة الطيب و اعمليها كرات ثم أضيفيها إلى الشوربة بشرط أن يكون المرق في درجة الغليان و لا تحركي حتى تستوي الكرات .
·اتركي المزيج على النار حتى يتسبك و تتفتح حبات الفريكة تماما عندها أطفئي النار و أزيلي عود القرفة و ورق الغار و اسكبيها في صحون و زينيها بالقليل من البقدونس المفروم.
تعليقات (14)
