Promo 1 Promo 2 Promo 3
سلطة الفول الأخضر المدمس على طريقة الشوام طباعة ارسال لصديق
الكاتب/ منى   
08/05/2009

الفول الشامي , بيجنن
سلطة الفول الأخضر المدمس على طريقة الشوام


 

طيبة هل السلطة كتير و دايما بتكون اعلان عن بداية الربيع و خضرته الطيبة من فول و بازلاء و شوكي و انا كتير بعملها و باكلها ممكن كوجبة رئيسية , بس هي أصولها بتتقدم على الفطور يوم الجمعة بأيام الربيع  , لهيك نزلت وصفتها اليوم الجمعة .

شو احكي عنها , ما كتير في حكي , بس لازم تجربوها و ان شاء الله بتعجبكم , عندي أبو الشباب  لمن بحضر هل السلطة هي و رفيقتها السلطة الحلبية المبينة بالصورة من وراء ما بيعود لا يفطر و لا يتغدى غيرهم و بيقولي هل الفولات بيطلعوا معك شغلة ..

لسلطتي بضيف بشرة ليمونة مع كم نقطة خل و هي الاضافات مو بالطريقة الأصلية , بس أنا بضيفهم أول الشي لحتى عزز نكهة الليمون و تاني شي لحتى اعطي طعمة حموضة تفرق عن سلطة الفول المدمس على طريقة أهل حلب , و إذا انوجد الثوم الأخضر بفرم واحدة معها عواض سن الثوم  , شي طيب كتير كتير


بالصحة و الهنا

 

ingredients


نصف كيلو فول أخضر حب
2 – 3 بصل أخضر مفروم ناعم
ربع باقة بقدونس مفروم ناعم
عصير و بشر ليمونة حامضة
بضع نقاط خل أحمر
2 حبة كبيرة فجل مفروم بشكل رقيق
1 فص كبير ثوم
ملح
رشة فليلفة حمراء ناعمة
4 – 5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
direction




·          تغمر حبات الفول بالماء و تسلق حتى تنضج , إذا كان الحب طري فتكفي ساعة و ممكن ان تطول فترة السلق لساعتين او اكثر .

·          يضاف الملح بأخر مراحل السلق و يترك لمدة عشر دقائق حتى يتشرب الفول الملح .

·          بعد أن يفتر الفول يصفى من ماء سلقه و يخلط مع بقية المقادير , يضاف القليل من مرق السلق حسب الرغبة و يعدل الحمض حسب الزوق .

·          يزين طبق الفول بالبقدونس أو الفجل . و يمكن أن يقدم ساخناً أو فاتراً أو بارداً حسب الرغبة مع البصل الأخضر و الخبز العربي .



 


أضافة إلى المفضلة (0) | أقتباس | مشاهدات : 3236

  تعليقات (10)
 1 الكاتب ام دانية, on 08-05-2009 13:14
يمممممممممممم على هل الفطور فول وفلافل وبصل اخضر انا كتير كتير بحب هل الاكلة وخصوصا يوم الجمعة لانو الكل بيكونو مجتمعين على الفطور والله ذكرتيني بايام زمان هون بعملها بس بحس ما لانكهة متل الي بحلب :cry ان شاءالله رح جربها على طريقة اهل الشام ;) لانو شكلها بيشهي :grin
 2 الكاتب سارونات, on 08-05-2009 13:18
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته 
 
مبيتها كتير حلوة هالسلطة شكلا و مضموناللاسف عندي بس فول و ما عندي ليمون و فجل و بقدونس بهاللحظة و الا اكيد ما كنت ترددت ساويها  
 
انا كتير فرحانة بوصفات الفول و اكيد راح جربهم ان شاء الله و ناطرة المزيد من الوصفات منك و من الاخوات خصوصا اللي من غير لحم مشان تكون سهلة و خفيفة للربيع 
 
اختي منى عندي طلب منك و من الاخوات اللي بمصر منعرف ان الفول كتير مشهور بمصر و بيتساوي بطرق لا تعد و لا تحصى و راح موت و ساوي الفول المدمس تبع مصر على اصوله بقى اللي عندها وصفة او عدة وصفات يا ريت تنزلهم و الله يجازيها كل خير 
 
بالتوفيق 
سلام
 3 الكاتب منى, on 08-05-2009 15:55
هلا ام دانية :) 
و الله حطيتي ايدك على المفيد , الاكل كله بلا جمعة و ناس و حبايب ما اله طعم و كله بيصير متل بعضه , بس كمان حواليك أهلك أبو دانية و دانية القطة , ان شاء الله تشوفيها عروسة قمرتملى القلب و العين ;)  
 
اذا جربتيه ان شاء الله بتحبيه كتير حبيبتي و لا تنسي تخبريني .
 4 الكاتب منى, on 08-05-2009 15:55
هلا سارونات :) 
ايه بالفعل شكل و مضمون و طعم و ريحة و لون و شوو بدك . 
ان شاء اللع في وصفة فول مع برغل , شغلة طيبة كتير ان شاء الله بنزلها و تبقي تجربيها و تعجبك :) 
 
أختي الفول المصري بده شي اسمه الدماسة و هي الاناء الي بيطبخوا فيه الفول و من هون لوقت ما جيب هل الوعاء , ان شاء الله تجربي هل الفول أو الفول الي رح نزله بكرة باذن الله و يكون على زووءك
 5 الكاتب Eman, on 09-05-2009 06:59
شي بشهي هالفولات ، حاسة بطعمتهن وحموضتهن الرائعة .. وكمان الفولات الحبابات عرقانات من تعبهن ، شو عاملة فيهن يا منى؟ وشو عملت فيني هالصورة .. كل شوي بفتح الموقع وبتأمل فيها .. عن جد منظر مؤذي للمشاعر .. طيب أنا ما عندي شي من المذكور شلون بفض شهوتي وبنقض على هالصحن آآآآآآآآآآه :cry
 6 الكاتب منى, on 09-05-2009 11:59
هلا امولة :) 
انا شو عاملة فيهن و الا هنن شو عملوا فيني , دبت انا بالحموضة مع زيت الزيتون و ما طلعنا الا و نحنا خاالصيين :grin  
 
ازرعيها بدقني امولة و لو فيني كنت بعتلك اطيب صحن :roll
 7 الكاتب سارونات, on 12-05-2009 22:23
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته 
 
انا اليوم جمعت اهل الشام و اهل حب بالبيت يا ترى كيف :?  
انا شفت المكونات المتوفرة عندي و حطيت شوية من مكونات هالسلطة و شوي من مكونات السلطة الاخرى و طلعت طيبة و ان شاء الله بس تتوفر عندي المكونات راح ساوي كل وحدة لحالها 
 
بالتوفيق 
سلام
 8 الكاتب منى, on 04-06-2010 11:48
الف صحة و هنا على البط بكل لقمة :) 
 
رح استنى رايك بالتانية
 9 الكاتب شفاء, on 15-09-2011 09:17
والله شي كتيييييير مرتب ولزيز  
يسلمو ايديكي  
صرت مجربته كتير
 10 الكاتب منى, on 15-09-2011 19:34
عوافي حبيبتي على البك :)

فقط الأعضاء يستطيعون إضافة التعليقات
إذا كنت عضواً فقم بتسجل الدخول و إن لم تكن فقم بتسجيل أشتراك جديد

Powered by AkoComment Tweaked Special Edition v.1.4.6
AkoComment © Copyright 2004 by Arthur Konze - www.mamboportal.com
All right reserved

آخر تحديث ( 04/06/2010 )
 
< السابق   التالى >