هاي اول مرة بكتب وصفة للموقع و هي وصفة كتيييييييييييير طيبة , وان شاء الله بتجربيه وبيعجبك .
كيلو فيليه سمك يفضل هامور بصلة متوسطة الحجم زنجبيل فليفلة خضراء متوسطة القليل من الكرافس رشة بهار ابيض + رشة بهار اسود
الصلصة :
بصلة متوسطة الحجم مفرومة جوانح فلفل اخضر يمكن إضافة الفلفل الحار ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور 3 فصوص ثوم ورقة غار 2 ملعقة دبس بندورة او صلصة طماطم القليل من الكرافس
·اولا نبدأ بالسمك نضع بصينية الفرن قليل من الزيت ثم البصل والزنجبيل والفلفل الاخضر والكرفس موزعة على كل الصينية ثم نتبل السمك بالبهار الابيض والاسود والملح ونضعها فوق الخلطة اللي في صينية الفرن و نضعها بالفرن حتى النضج .
طريقة تحضير الصلصة :
·نضع قليل من الزيت على النار ثم نضع البصل والثوم والزنجبيل نحرك قليلا ثم نضع الفلفل الاخضر ونحرك نضع دبس البندورة + البندورة المقشرة المفرومة وورقة الغار والكرفس ( بيعطي نكهة كتير طيبة ) ثم نحرك المزيج حتى يتسبك يترك حتى يبرد ثم يخلط بالخلاط
·لما يكون السمك استوى يقطع مربعات كبيرة في نفس الصينية , نضع الصلصة فوق السمك حتى يتغمر ثم نرجع الصينية عالفرن لمدة عشر دقائق حتى تمتزج النكهات يقدم مع رز ببرش البرتقال وصحتين والف هنا .
تعليقات (4)
