اول مرة دقتها كانت عند خالتي )) أروع و اطيب شخص بحياتي)) و كانت اول مرة عم تجربها فيها و شو طلعت طيبة و ما بينشبع منها و يمكن دورت على كتاب أطباق اقتصادية لخليفي العالية بس من شان هالوصفة عقد ما عجبتني فجربتها و طلعت كتير طيبة المهم طولت عليكم ان شاء الله تجربوها و تعجبكم و تدعو لخالتي الله يحفظها لي
بتمنى تنال اعجابكم خصوصا اني بظن انه حتى اللي ما بيحب السبانخ و خصوصا الاولاد راح تعجبهم ان شاء الله
كيلو بطاطا حزمة سبانخ فص ثوم جبن ابيض مقطع لشرائح 3-4 بيض فلفل اسود و ملح زيت
·ننظف و نقطع ثم نغسل السبانخ جيداً . نضعه في قدر مع اضافة الملح و نتركه يغلي حتى يذبل ثم نضعه على مصفاة للتخلص من الماء الزائد .
·نضع في مقلاة ملعقتين كبيرتين من الزيت(( يمكن استعمال زيت الزيتون)) , نضيف السبانخ و الثوم المدقوق+الفلفل الاسود+الملح ونتركها على نار هادئة ل5 -10 دقائق تقريبا .
·من جهة أخرى نغسل و نقشر البطاطا و نقطعها الى دوائر مع اضافة الفلفل الاسود و الملح و نقليهاثم ننشفها من الزيت الزائد .
·نضع في مقلاة القليل من الزيت ثم نضيف نصف البطاطا المقلية و نغطيها بطبقة من الجبن الابيض ثم طبقة من السبانخ ثم طبقة من الجبن الابيض و اخيرا النصف الثاني من البطاطا المقلية .
·نضع المقلاة على النار و نضيف البيض المخفوق بالشوكة و نتركها تنضج حتى احمرار الوجهين و ان لم يحمر الوجه من فوق و كانت المقلاة غير لاصقة يمكن نقلبها على الوجه الاخر لينضج البيض بسرعة او ندخلها الفرن لبضع دقائق حتى يحمر الوجه مع ملاحظة انه يجب ان تكون المقلاة من النوع الذي يمكننا ادخاله الفرن حتى لا يذوب ذراعها .
تعليقات (14)
