L2ma.com | لقمة طيبة | L2ma.com | لقمة طيبة | مربى بشر البرتقال و الليمون | البرتقال, المربى, الليمون, على, ممكن | L2ma.com

القائمة الرئيسية

مربى بشر البرتقال و الليمون

الكاتب/ منى

03/01/2009

مربى مبشور البرتقال و الليمون

أو مرملاد البرتقال و الليمون , مربى سهل جداً و لذيذ جداً كله ألوان و نكهات طعمة . حموضة مع حلاوة مع نكهة بسيطة من المرار متل طعم الغريفون . حضرته من يومين لما نزل التلج أول مرة بحلب و عن جد دفى المطبخ بريحته و بلونه .

ممكن تقدميه مع التوست و الزبدة و ممكن تدهنيه على خبز عربي مع جبنة كريم و هلأ أنا عم أكل هل السندويشة , , ييمممي بتجنن مشتهيتكم كلكم معي .

لحتى يطلع المربى ناجح معك لازم تكون الفواكة الي استعملتيها ناضجة و بوقتها , لهيك انصحك دوما ان تحضري هل المربى بنص الشتوية او اولها أما اذا حضرتيه بالاخير ممكن يطلع الك المربى شوي مر .

بالصحة و الهنا

كيلو برتقال ( تقريباً برتقالتين كبار )
حبة ليمون
2 كوب و نصف سكر
3 كوب ماء
direction

·          يغسل البرتقال و الليمون و يفرك جيداً ثم تبشر القشرة على المبشرة على الطرف الخشن ,ينقع البشر بالماء و يغير عليه عدة مرات للتخلص من المرار .

·          يتم التخلص من القشرة البيضاء لليمون لانها تحمل مرار , ثم يبشر البرتقال و الليمون بالمبشرة على الوجه الخشن يوضع البشر و السكر و الماء و البرتقال و الليمون المبشور على نار متوسطة و يترك حتى يغلي ثم تهدى النار و يترك حتى يعقد مع التقليب كل فترة و أخرى . احتاج المربى ما يقارب 30 - 45 دقيقة .

·          يصب المربى في مرطبانات و يحفظ في البراد .

فكرة سريعة :

بعد بشر البرتقال و الليمون تبقى قطع يصعب بشرها , وضعت هذه القطع مع كوب من الثلاثة أكواب من الماء في الخلاط و مزجت الكل حتى أصبح المزيج ناعماً ثم وضعته مع باقي المقادير في القدر و تابعت الوصفة كالسابق .

أضافة إلى المفضلة (0) |

أقتباس | مشاهدات : 3888

تعليقات (25)

1 سؤال لو سمحتي
الكاتب فرح, on 03-01-2009 14:29
اعشق هذه الانواع التي يختلط فيه الحامض بالحلو لكني لم افهم بعد بشر البرتقال والليمون ماذا نفعل هل تقشر البرتقال وناخذ اللب ام نضع البرتقالة كاملة بعد بشرها في الخلاط وجزاكي الله خيرا

2 الكاتب منى, on 14-03-2010 15:48
مية هلا فرح

معك حق لان بيعطي طعمة راائعة .

أختي شوفي بتغسلي البرتقالة و بتبشريها و تخلي البشر على جنب , الليمونة ت بشريها و تحطي البشر مع بشر البرتقالو بتحليهم , بعدها تبشري البرتقالة كلهاو بتقشري القشرة البيضاء من الليمونة و كمان تبشريها, بتبعدي البذر و بس ما حلي البشر بتحطيهن كلهن على بعض على النار

3 الكاتب سمسمة, on 03-01-2009 17:00
يسلموا هالأيدين منى كنت فايتة أسألك ليش مومبينة كان الموقع نشيط أكتر صايرة عم تتأخري علينا عم نشتاق لآكلاتك وحكياتك

4 الكاتب منى, on 03-01-2009 17:55
هلا سمسومة

و الله معك حق , هلا فايتة بفترة السبات الشتوي , يعني بتعدي علي فترة كل شهرين أو تلاتة بكسل فيها و ما كتير بشتهي فوت للمطبخ و هلا انا عم مر بهل الفترة :grin

سالت عليك العافية دايما سمسومة و ان شاء الله برجع متل قبل بعد ما تخلص امتحانات الاولاد

5 الكاتب هذا البريد محمى من المتطفلين , تحتاج إلى تشغيل الجافا سكريبت لمشاهدته , on 03-01-2009 19:10
الله يعطيكي العافيه على هالوصف الحلو شهيتيني على سندوتش من المربى مع زبده تدفيني في هالبرد ترى انا مثلك شهور بيتي مليان ضيوف وانا مثل النحله ما ادري النمله ايهما اكثر نشاطاوالغاز ما يطفي من الطبخ واحيانا نجيب اكل من بره والمطبخ ما اعرف طريقه واكتفي اني احلم بالاكل الطيب

6 الكاتب منى, on 04-01-2009 05:23
ان شاء الله دايما بيتكم عامر , ما في احلى من لمة الاهل و الاصحاب و الحباب

ان شاء الله تجربي هل المربى منونة كتير كتير بحبه , و ما بده شغل كتير

7 الكاتب ام ناصر, on 04-01-2009 13:49
الله يعطيكي العافيةشكله بيشهي

8 الكاتب منى, on 04-01-2009 15:38
الله بعافيكي ام ناصر

هادا بس من زووءك حبيبتي

9 الكاتب الدمشقية, on 05-01-2009 07:51
منى شهيتيني من غير شي أنا بالوظيفة وجوعانة بدي شي سندويشة أكلها :grin

حبيبتي باين عليه لذيذ كتير إن شاء الله بدي جربه رغم أنه الكل عم يقلي هاليومين صحانة بس مو عرفانين أنه السبب هي منى وأكلات منى :grin

تسلم ايدك يارب

10 الكاتب منى, on 05-01-2009 09:49
هلا دمدومة

و الله لو كنت قريبة كنت بعتلك سلة سندويشات مشكلة , خسى الجوووع :zzz

مشان الله ديري بالك , هي الصحة بتجي بس ما بتروح بسرعة , و هنااا على قلبك يا رب على كل شي

11 الكاتب سلاف, on 05-01-2009 13:45
شيئ بشهي
يسلم ايدكي منى00 انا حاطه بالاولويه كنت جرب مربى الفريز بما انه هلا فيه فريز وبعده البرتقال00 بتعرفي منى يسلم ايديكي مقاديرك كتير بتعجبني كميتها مابتكون كبيره يعني اذا فشل شيئ لا سمح الله مايزعل الواحد كتير لان الكميه قليله
منشان مربى القرع القرعا ساويت فيها اكتر من اكله من مهرجان القرع وماساويت المربى00 مابعرف بس لما خلصتي الطريقه شفتها بدها شغل كتير لان ماما ماكانت تساويه هيك بقى الشغله بدها ترويييي رح جربه ان شاء الله عالاسبوع الجاي وبقلك النتيجه
:zzz

سلام ياغاليه

12 الكاتب منى, on 05-01-2009 15:22
هنا على قلبك على كل الاكلات الي جربتها , و متل ما قلتي انا بقصد تكون المقادير قليلة لان كل شي تجربة و ممكن ما ينجح من اول مرة

ان شاء الله تساوي القرعة و تعجبك و تبقى تخبريني شو بيصير معك

13 الكاتب souha, on 09-01-2009 22:09
هلا منونة

تسلم دياتك وصفات لذيذة و بتشهي
بس بدي إسألك إذا بشرنا البرتقال مع القشرة يلي بتلمع يعني ما بيعطي طعمة مرار لأني بعرف أنو مربى الرتقال القشور بس بيبشروها لأني بدون بشر ما بتحلى
سلام

14 الكاتب منى, on 10-01-2009 06:47
معك حق و انا فكرت نفس الشي لما اتعلمت الوصفة , بس المهم في الوصفة شغلتين ان تكون البرتقال و الليمونة مستويات و الشغلة التانية ان يكون عندك شجاعة تجربيها و خصوصا ان الكمية مو كبيرة , انا بالبيت بيموتي عليه و هو فيه طعمة مرار بس خفيفة كتير و طيبة كتير , شو رايك دوقك الي عاملته احسن

15 الكاتب souha, on 10-01-2009 10:04
تسلميلي منونة

أكيد طيب
أنا سألتك هالسؤال لأني مرة تعلمت كاتو بالبرتقال منستعمل فيه كل البرتقالة القشر بالكامل مع اللب فقالتلي إمي إلو طعمة مرار خفيفة كتير و في ناس ما حسو بهالطعمة و هو طيب كتير
أنا حابة جرب المربى لأنو خطرلي بينفع نحشي فيه الكاتو و السويسرول بدال الكريما

سلام

16 الكاتب منى, on 10-01-2009 10:54
تمام , بينفع و بيعطي طعمة طيبة , ان شاء الله تجربيه و يكون على زووءك و لامات و بوسات لماماتك

17 الكاتب souha, on 12-02-2009 22:42
هلا منونة
المربى حاليا عالنار و لسى ما طفيت تحتو طعمتو طيبة كتير تسلم دياتك بس أنا غشيت شوي بالوصفة لأنو حطيتلها قطر زايد عندي من مربى الكباد بس ياترى لازم القطع الكبار شوي بالمربى يختمو و لا ما بيأثر

إنشاء الله برجع بخبرك شو النتائج
سلام

18 الكاتب منى, on 13-02-2009 06:49
هلا ام السوس

ان شاء الله كون لحقتك لان لازم خبرك ن ل المربى ما بيصير يبقى كتير على النار و الا رح يعطي طعمة مرار :roll

مو ضروري يختموا المهم انك تحسي ان المبرى صار سماكيته منيحة , بس ما صار متل المرملاد او المربى العادي بتبعديه عن النار , انا منالمرات خليته كتير قام صار متل الجيلو بسماكيته و قلت يا عيني شي منظوم , بس لما دقته طلع مر فظيع فرجعته للنار مع شوية مي و هيك انحلت المشكلة

19 الكاتب souha, on 15-02-2009 20:29
هلا منونة
أنا تركت المربى شوي أكتر ع النار بس كنت عاملة حسابي من فبل و بشرت المربى ع الخفيف حتى اضمن إنو مايكون مر زيادة :zzz

بالنسبة للسماكة طلعت كويسة و أصولية هلأإلو طعمة مرار خفيفة كتير متل ما قلتيلي من قبل بس الحمد الله نجح
الله يعطيك العافية

سلام

20 الكاتب منى, on 16-02-2009 08:25
هلا سهى

منيح ان ظبط معك و حبيتيه و الف صحة و هنا على قلبك

21 الكاتب سارونات, on 16-02-2009 11:36
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
كتير عجبتني فكرة المربى و قريبا جدا راح ساويه ان شاء الله
اختي منى منبشر البرتقال على الخشن او الناعم
كمان لما راح نبشر لب البرتقال و كمان اللي ما انبشر نحطو مع ماء بالخلاط تحتى ينعم منيح بحس هيك راح يطلع سائل كتير قبل ما نحطو على النار يعني راح يكون متل العصير شو قولك لان هالنقطة مخوفتني
كمان اذا بدي اتخلص شوي من المرار هل فيني ابرش القشرة شوي و يعدين شيل الجزء الابيض المر و واصل برش اللب على الاقل بالنسبة لليمونة
شو قولك
كمان قديش حجم الليمونة يعني صغيرة او كبيرة او متوسطة
بالتوفيق
سلام

22 الكاتب منى, on 16-02-2009 16:52
اختي اسئلتك كلها رح تنحل بالصور و انا حابة ارجع حضر الوصفة لان رح تخلص من عندي , شو رايك تستني علي يوميين لحتى نزل الصور

الليمونة حجم وسط و اهم الشي بالنسبة للمرار انك ما تخليه كتير على النار و انا ماااااا ببره , كله على بعضه بحطه :zzz

23 الكاتب سارونات, on 16-02-2009 17:59
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

يخليلي ياكي اختي منى اي اكيد راح انطر تحتى تحطي الصور و كلنا نستفيد منها
بالتوفيق
سلام

24 الكاتب سارونات, on 25-02-2009 10:46
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
اختي منى بدي اسألك ما بياثر اذا بعد ما خلصنا المربى نخليه في الطنجرة اللي كان فيها او لازم نشيله منها و هل الافضل و هو لساته ساخن نغطيه او نخليه مفتوح
بالتوفيق
سلام

25 الكاتب منى, on 26-02-2009 19:04
هلا اختي

ما بتفرقر شو ما عملتي , الاحسن اكيد ترفعيه فورا بس انا احيانا بتركه و ما بياثر

فقط الأعضاء يستطيعون إضافة التعليقات
إذا كنت عضواً فقم بتسجل الدخول و إن لم تكن فقم بتسجيل أشتراك جديد

آخر تحديث ( 14/03/2010 )

< السابق		التالى >

[ عودة ]