L2ma.com | لقمة طيبة | L2ma.com | لقمة طيبة | بقلة باللحمة على الطريقة السعودية | حتى, · , يضاف, تضاف, كبيرة | L2ma.com

القائمة الرئيسية

بقلة باللحمة على الطريقة السعودية

الكاتب/ muna.g.7

08/09/2008

نحن في السعودية نسميها رجلة وفي الخليج يسمونها بربير نبدا باسم الله

بصلة مفرومة
زيت و زبدة
نصف كيلو لحمة كباب
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملعقة كبيرة كزبرة يابسة
حزمة كزبرة خضراء
ثلاثة ملعقة كبيرة ممتلئة معجون طماطم
2 كوب طماطم معصورة
5 حزم بقلة مفرومة خشن
كوب عدس احمر
ملح و فلفل
كمون
عصرة ليمون
direction

·          تحمر البصلة بقليل من الزيت و الزبدة حتى تصفر , تضاف اللحمة و تقلب حتى تحمر و تنشف .

·          يضاف الثوم و الكزبرة اليابسة و الكزبرة الخضراء المفرومة و تقلب حتى تطلع ريحتها .

·          يضاف معجون الطماطم و تقلب دقيقتين ثم تضاف الطماطم المعصورة و تترك حتى تغلى .

·          تخفف الحرارة و يغطى القدر حتى تنضج اللحمه ثم تضاف البقلة المفرومة خشن و يغطى القدر و يترك لمدة نصف ساعة .

·          ينقع العدس الأحمر لمدة ساعة في ماء دافئ ثم يضاف للقدر و يغطى حتى يستوي العدس دون أن يذوب .

·          يتبل الكل بالملح و الفلفل و الكمون و عصرة ليمون ثم يقدم مع الرز و الخبز .

أضافة إلى المفضلة (0) |

أقتباس | مشاهدات : 311

تعليقات (8)

1 الكاتب منى, on 08-09-2008 21:42
سلم دياتك منونة , وصفة غريبة و بتشهي رح جربها بعد رمضان بإذن الله , خرطت مشطي كتير ..

ألف شكر ليك على الطريقة الواضحة و المرتبة و بانتظار وصفات تانية من المطبخ السعودي .

و بالنسبة لاسم البقلة سمعت ان اخوتنا في المغرب بيسموها رجل دجاجة , سبحان الله شو في في الدنيا وصفات بتشهي بس الواحد لازم يتعلمها من مصادرها , سلم دياتك مرة تانية أختي

2 الكاتب هذا البريد محمى من المتطفلين , تحتاج إلى تشغيل الجافا سكريبت لمشاهدته , on 09-09-2008 01:15
انشاء الله تجربينها وتعجبك لانها لذيذة جدا ياليتني اعرف اصور كان عملتها وصورتها بس بعد العيد ان الله راد بتجيني مدرسة تعلمني التصوير وحاكتب لك ملوخية بوراني نعملها ورق مع لحمة وحمص مفقوش وطماطم معقودة

3 الكاتب منى, on 09-09-2008 09:53
مممم , كمان سمعانة فيها , ان شاء الله بس جربها ببقى بنزل تطبيقي

, سلم دياتك منونة

4 الكاتب غيث, on 09-09-2008 05:23
الله يعطيك العافية اختي انا هنا حلبية ومقيمة عندكم بالرياض بهذا البلد المعطاء وارجو قبولنا ضيوف عندكم واقول ضيوف لاننا ان شاء الله سنعود لبلادنا قريبا بس حبيت اسلم عليك واقلك فرصة سعيدة وانااللي تعرفت عليهم هنا اعطوني فكرة طيبة عن الشعب السعودي اي ها ياالله بدنا طبخات سعودية الله يجزيك الخير وشكرا لك

5 الكاتب muna.g.7, on 09-09-2008 13:39
اختي غيث انتوا مو ضيوف انتوا اخوان واهل واصحاب ونسب اذا ما شالتكم الارض تشيلكم عيونا احنا في السعودية عندنا طبخات لذيذة جدا متخصصات بها ربات البيوت ماتلاقينها في المطاعم وماتنحط في البوفيهات انشاء الله كل ما لقيت فرصة مررت وصفة

6 الكاتب غيث, on 10-09-2008 06:52
تسلم عيونك اختي والله هذا من اصلك الله يعطيك العافية والله نكون شاكرين لك اذا بتعملي هالمعروف وتنزلين هالطبخات والله يجزيك الخير اختي

7 الكاتب سمسمة, on 11-09-2008 21:44
ان شاء الله بيعيشوا ايديكي منونة

8 الكاتب الدمشقية, on 01-12-2008 09:06
البقلة لذيذة جداً بس أنا أسفة ما بحبها بلحمة

بحبها بزيت
بنقلي البقلة بالزيت البلدي بعدي بنحط ثوم مدقوق بس طبعاً وبهارات (ملح فلفل)
عند الأكل بضيف بصحني خل او إذا مافي خل ليمون
يممممممممممم :grin

فقط الأعضاء يستطيعون إضافة التعليقات
إذا كنت عضواً فقم بتسجل الدخول و إن لم تكن فقم بتسجيل أشتراك جديد

آخر تحديث ( 14/09/2008 )

< السابق		التالى >

[ عودة ]