L2ma.com | لقمة طيبة | L2ma.com | لقمة طيبة | الرز بالزعفران | على, كوب, الرز, · , الماء | L2ma.com

القائمة الرئيسية

الأكثر تصفحاً

الرز بالزعفران

الكاتب/ Iman

19/08/2008

هي وصفة الرز بالزعفران مع المشروم و البصل و الزبيب على الوجه , بقدمها مع السلمون المشوي

2 كوب رز حبه طويلة و إذا بتفضلوا الرز المصري ممكن
2 بصله كبيرة مقطعه مكعبات صغيره
2 كوب مشروم مقسم شرحات لازم فريش
نصف أو ربع كوب زبيب أي لون تحبي
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
ربع أو نصف ملعقة صغيره زعفران أسباني منقوعة في نصف كوب ماء مغلي
1 ملعقة صغيره ملح
direction

·          ينقع الرز في الماء على الأقل نصف ساعة .

·          يقلى البصل في مقدار ملعقتين كبيرتين من الزيت على نار بين الوسط و العالية حتى يصبح بني وسط ثم يضاف الزبيب و يقلب لدقيقتين ثم يتبل الكل بالملح و الفلفل الأسود , يرفع المزيج في صحن على جنب .
في نفس الطنجرة يقلى المشروم على نار عالية حتى يصبح لونه بنى و تقريبا ينشف ماوءه و يرفع على جنب .

·          يصفي الرز و يقلب بثلاث ملاعق الزيت على نار وسط لمده دقيقتين ثم يضاف الماء حسب نوع الرز فإذا كان بسمتي لكل كوب رز نضع كوب و نصف من الماء أما إذا كان مصري أضع لكل كوب رز كوب و ربع ماء و الأفضل أن يكون الماء بارد و نضيف الملح .

·          نتركه على نار عالية حتى يبدأ بالغليان ثم نهدئ النار للأخير و نغطيه و نتركه حتى يتشرب كل الماء تقريبَا 10 - 15 دقيقه ثم نفتح الغطاء و نحضر الزعفران المنقوع و نسكبه على وجه الرز على شكل علامة اكس و نعطي الغطاء و نتركه على النار الهادية لمده ثلاث دقائق ثم تطفئ النار و يترك لمده عشره دقائق و ممكن أن نغطيه بحرام صوف لحين تقديمه .

·          عند التقديم نرفع الغطاء و نحرك الرز بخفه بشوكه ثم نسكبه على الطبق و نضع على وجهه خليط البصل و الزبيب و المشروم و يزين بشرحات الليمون على أطراف الصحن و نضع شوية بقدونس فقط على شرحات الليمون للمنظر فقط .

·          يقدم هذا الرز مع السمك أو الدجاج أو اللحمة و بالصحة و الهنا يا رب .

أضافة إلى المفضلة (0) |

أقتباس | مشاهدات : 301

تعليقات (3)

1 الكاتب منى, on 19-08-2008 15:21
تسلم هل الديات يا حق أمونة , يوم الجمعة دورت كتير على فطر فريش ما لقيت , اتمنيت ان أجربها لان اتوقعها كتير طيبة ..

سلم دياتك و على التجربة القريبة باذن الله

2 الكاتب هذا البريد محمى من المتطفلين , تحتاج إلى تشغيل الجافا سكريبت لمشاهدته , on 19-08-2008 15:55
العزيزه منى شكرا حبيبتي. عن جد بتمنى انو الكل يجربه و خاصه بالرز البسمتي لانو هالرز الو ريحه بتوصل لسابع جار و مع اضافه الزعفران يمكن توصل ريحتو لعندي لامريكا هههه بستنى اتجربيه و اسمع رائيك فيه. ربنا يخليكي و يخلي موقع لقمه طيبه لانو كل وصفاتو فعلا لقمه طيبه

3 الكاتب منى, on 19-08-2008 17:45
ان شاء الله , و ببقى بدعيلك أمونة و بنزل صور لتطبيقي ..

شكرا ليك علىالكلام الحلو , كلك زووء يا قمر

فقط الأعضاء يستطيعون إضافة التعليقات
إذا كنت عضواً فقم بتسجل الدخول و إن لم تكن فقم بتسجيل أشتراك جديد

آخر تحديث ( 25/08/2008 )

< السابق		التالى >

[ عودة ]