سلطة منعشة و مناسبة لأيام الصيف الحارة ,, هي طريقتي الخاصةو السر كل السر في إضافة السكرو ممكن استبدال البصلة الحمراء بحبتان بصل أخضر .
3 حبة بندورة حبة خيار خسة صغيرة بصلة حمراء صغيرة حبة فليفلة خضراء نصف كوب من حبات عطون منزوع النوى و مقطع لأنصاف كوب من جبنة الفيتا مقطعة مكعبات أو مبشورة
مقادير الصلصة :
ربع كوب زيت الزيتون 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون ملعقة كبيرة خل أحمر فص ثوم مدقوق ( اختياري ) نصف ملعقة أو ملعقة صغيرة أوريغانو ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج نصف ملعقة صغيرة سكر ملح
·تمزج مقادير الصلصة جيداً في مرطبان صغير ثم تترك الصلصة مدة ساعة كي تتمازج النكهات و يهز المرطبان عدة مرات في هذه الأثناء .
·يقطع الخيار والفليفلةلشرائح , تقطع البندورة إلى شرائح أو أرباع , يقطع البصل إلى شرحات رقيقة جداً ثم يمزج الكل مع الزيتون الأسود , يقطع الخس و يفرش في طبق التقديم ثم توضع الخضار فوق الخس .
·ترش الصلصة فوق الخضار ثم تنثر جبنة الفيتا فوق الخضار و تقدم السلطة مع السوفلاكي أو السمك المشوي مع خبز الثوم .
تعليقات (6)
