Promo 1 Promo 2 Promo 3
سلطة الباذنجان على الطريقة المصرية طباعة ارسال لصديق
الكاتب/ منى   
03/08/2008
سلطة الباذنجان على الطريقة المصرية
السلطة اليوم من المطبخ المصري و أظن أن اللمسة المصرية فيها جاية من خلطة الثوم و الخل و الحّر اللذيذة ..

و كمان إذا حد من الأخوات المصريات عنده إضافة أو تعليق أتمنى أن تشاركنا فيه ..

بس , ما عندي تقديم كبير الها , خلي الصورة تحكي ..

بالصحة و الهنا
ingredients



2 حبة باذنجان
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم مهروس
حبة صغيرة جداً فلفل حرّ مفرومة
حبة كبيرة بندورة مفرومة
2 – 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

الصلصة :

 2 – 3 ملعقة كبيرة خل
نصف ملعقة صغيرة فليلفة حمراء حرّة
رشة سكر ( اختياري )
ملح
direction




·          يقشر الباذنجان أو يترك من دون تقشير حسب الرغبة ثم يقطع لدوائر بسماكة نصف سنتيمتر تقريباً ثم يرش بالملح و يوضع جانباً لمدة ساعة .

·          تحضّر الصلصة : تمزج الفليلفة الحرّة و الملح و الخل و السكر في حال استخدامه  .

·          يغسل الباذنجان ثم يجفف و يقلى بالزيت الغميق حتى يشقر ثم يرفع على ورق ماص ثم ترتب شرائح الباذنجان في طبق التقديم .

·          يقلى الثوم بالزيت حتى تظهر رائحته من دون أن يتغير لونه , يضاف الفلفل الحرّ و يقلب لدقيقة ثم ينثر المزيج فوق الباذنجان .

·          تنثر البندورة و البقدونس فوق الباذنجان ثم يتبل الكل بالصوص المحضر و تقدم السلطة فاترة أو باردة حسب الرغبة .

 


أضافة إلى المفضلة (0) | أقتباس | مشاهدات : 411

  تعليقات (2)
 1 الكاتب لارا مينا, on 13-09-2008 22:08
مساء الخير..وصفة مميزة وخفيفة وطعم مختلف وأنا أكلتها مع خبز أسمر محضرته وطلعت ولا أروع وكمان 100% وصارت وصفة أساسية بالنسبة لي وفعلا تستحق التجربة ..ألف شكر.
 2 الكاتب منى, on 14-09-2008 10:54
مسا الخيرات و الوردات الحلوة , هنا يا حق , يا عيني عليك بتعملي الخبز بالبيت :eek , ما شاء الله تبارك الله , ريتو صحة لارا

فقط الأعضاء يستطيعون إضافة التعليقات
إذا كنت عضواً فقم بتسجل الدخول و إن لم تكن فقم بتسجيل أشتراك جديد

Powered by AkoComment Tweaked Special Edition v.1.4.6
AkoComment © Copyright 2004 by Arthur Konze - www.mamboportal.com
All right reserved

آخر تحديث ( 03/08/2008 )
 
< السابق   التالى >