وصلني ايميل من الأخت العزيزة جدا على قلبي ام نور و فيه وصفة عجبتها باللغة الانكليزية , جربتها لأول مرة و كانت منيحة بعدها عدلت شوي هون و شوي هونيك و طلعت واااو و كمان بشكل جميل و مميز , شكرا كتير ام نور .
بالصحة و الهنا
4 كوب طحين 4 ملعقة كبيرة سكر 4 ملعقة كبيرة حليب بودرة 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية ملعقة صغيرة ملح بيضة كوب من الماء الدافئ 60 غرام زبدة طرية
للحشو :
جبنة بيضاء أو هوت دوغ أو سجق حسب الرغبة
للوجه :
زبدة مذوبة
·يخلط الطحين و السكر و حليب البودرة و الخميرة حتى تمتزج المقادير جيداً .
·تضاف البيضة و الملح و تعجن مع باقي المقادير ثم يضاف الماء الدافئو تعجن العجينة حتى تتجانس كل المقادير .
·تقطع الزبدة إلى قطع كبيرة ثم تضاف للعجينة و تعجن حتى تمتص الزبدة و تصبح عجينة ناعمة و مطاطة , ستذوب الزبدة بفعل حرارة العجينة .
·توضع العجينة في وعاء متوسط ثم تغطى بشكل محكم بورق نايلون ثم تترك حتى تنتفخ و يتضاعف حجمها .
·تقطع العجينة إلى قطع متوسطة ثم تمد كل قطعة بشكل مستطيل .
·تمد قطع الجبنة ( أو الحشوة التي اخترتها ) على العجينة بشكل اصبع ثم تلف حول العجينة لتشكيل ما يشبه اسطوانة .
·تقطع الإسطوانة إلى خمس قطع من دون الوصول لنهاية العجينة .
·تقلب الدوائر التي حصلنا عليها واحدة لطرف اليمن و واحدة لطرف اليسار حتى نهايتها .
·توضع القطع المعدة على صينية غير لاصقة و تغطى بمنشفة و تترك حتى تنتفخ مرة ثانية لمدة ساعة تقريباً .
·تدهن القطع بالزبدة مرتان ثم تخبز في فرن محمى مسبقاَ على درجة 180 لمدة ربع ساعة تقريباً أو حتى تنضج و تحمر ثم تقدم فوراً .
تعليقات (14)
