عندي مشاركة بطبق بسيط ينفع للفطور أو العشا , بابا كان يعمله وكنا بحبه كتير بتمنى تجربيه
بصلة متوسطة أربع حبات بندورة حبة فليفلة خضرا جبنة بيضا ( جبنة حلب ) حوالي ربع كوب نعناع اخضر
زيت زيتون حسب الحاجة
·يفرم البصل ناعماً والفليفلة وتقلب مع زيت الزيتون حتى تذبل .
·تضاف البندورة و تترك على النار حتى يجف ماؤهاثم يضاف النعناع و يقلب سريعاً , يضاف القليل من الملح أما إذا كانت الجبنة مالحة فلا داعي لإضافته .
·تقطع الجبنة شرائح ثم توضع على وجه البندورة بشكل متلاصق ثم نرش فوقها القليل من زيت الزيتون و تغطى المقلاة و تترك على نارخفيفة لبضع دقائق حتى تسيح الجبنة وبعدها تقدم وبالصحة والهنا .
تعليقات (5)
