2 كوب حليب
3 حبة مارس صغيرة أو شوكولا على حليب
3 ملعقة كبيرة سكر
4 ملعقة كبيرة طحين
2 ملعقة كبيرة زبدة
لتطبيق الوصفة :
3 شرائح أناناس ( اختياري )
بضع ملاعق من عصير الأناناس
علبة كاملة كريما بودرة على شوكولا
ثلاث أرباع كوب حليب بارد جداً
علبة قشطة ( اختياري )
شوكولا مبشورة أو كاكاو بودرة
حبات فريز أو كرز أو توت
تحضير الحشوة :
·يوضع الحليب و الطحين في وعاء صغير و يخفق الكل على البارد حتى يذوب كل الطحين في الحليب .
·يضاف السكر و يوضع على النار و يحرك الكل بمضرب سلك على نار متوسطة حتى يغلي المزيج و يسمك لبضع دقائق .
·يبعد القدر عن النار ثم تضاف الشوكولا و يحرك الكل حتى تذوب الشوكولا تماماً .
· تضاف الزبدة و يحرك المزيج حتى تذوب الزبدة و تختلط بالكريما .
تحضير الكريما :
·تخفق الكريما البودرة مع الحليب حتى تسمك و تشتد .
·تضاف علبة القشطة و تخفق حتى تتجانس الكريما , أصبحت الكريما جاهزة .
·إذا توفرت عندك كريما السائلة الخاصة بالحلويات تخفق مع السكر البودرة لتحضير الكريما الشانتيه و يزيين بها الكاتو و طعمة و نكهة هذه الكريما ألذ بكثير من كريما البودرة .
تطبيق الوصفة :
·يحضر قالب الشوكولا قبل بيوم من موعد التقديم كي يسهل قسمه و العمل به .
·في اليوم التالي يقسم القالب لنصفيين باستخدام سكينة حادة .
·يوضع أول نصف من القالب على طبق التقديم ثم بسقى ببضع ملاعق من عصير الأناناس .
·تدهن الحشوة على أول نصف ثم تنثر فوقها شرائح الأناناس المفروم في حال استخدامه .
·يوضع النصف الثاني من القالب فوق الحشوة ثم يسقى ببضع ملاعق من عصير الأناناس .
·تدهن الكريما على القالب و تمسد باستخدام سكين عريضة .
·تنثر الشوكولا المبشورة أو بالكاكاو البودرة على وجه القالب ثم يزين بحبات من الفريز أو الكرز لعمل تضارب جميل بالألوان و يمكن التزيين بشرائح من الأناناس .
تعليقات (20)
