إدماني الجديد , هل الكاتو الرائع الي أبهر و أدهش كل ضيوفي , عن جد ما بعرف كيف أوصفه و لا أوصف طعمته و لا الحشوة الي ممكن تاكليها لوحدها و تكون أطيب تحلاية . حضرته أول مرة لحفلة جودي و رفقاتها و خبرت أية على التلفون أن عاملة قالب كاتو خيلة , لمن اجت اية لعندي و داقت منه لقمة , قالتلي أكيد هادا مو انت عاملتيه ! أكيد هادا جاهز ؟ صح ؟ لازم تجربيه و ان شاء الله رح تعتمدي الوصفة و تدعيلي كتير و لا تنسي تاكلي عني قطعة كاملة . بالصحة و الهنا
وصفة كاتو الشوكولا بالزبادي الحشوة : 2 كوب حليب 3 حبة مارس صغيرة أو شوكولا على حليب 3 ملعقة كبيرة سكر 4 ملعقة كبيرة طحين 2 ملعقة كبيرة زبدة لتطبيق الوصفة : 3 شرائح أناناس ( اختياري ) بضع ملاعق من عصير الأناناس علبة كاملة كريما بودرة على شوكولا ثلاث أرباع كوب حليب بارد جداً علبة قشطة ( اختياري ) شوكولا مبشورة أو كاكاو بودرة حبات فريز أو كرز أو توت تحضير الحشوة : · يوضع الحليب و الطحين في وعاء صغير و يخفق الكل على البارد حتى يذوب كل الطحين في الحليب . · يضاف السكر و يوضع على النار و يحرك الكل بمضرب سلك على نار متوسطة حتى يغلي المزيج و يسمك لبضع دقائق . · يبعد القدر عن النار ثم تضاف الشوكولا و يحرك الكل حتى تذوب الشوكولا تماماً . · تضاف الزبدة و يحرك المزيج حتى تذوب الزبدة و تختلط بالكريما . تحضير الكريما :· تخفق الكريما البودرة مع الحليب حتى تسمك و تشتد . · تضاف علبة القشطة و تخفق حتى تتجانس الكريما , أصبحت الكريما جاهزة . · إذا توفرت عندك كريما السائلة الخاصة بالحلويات تخفق مع السكر البودرة لتحضير الكريما الشانتيه و يزيين بها الكاتو و طعمة و نكهة هذه الكريما ألذ بكثير من كريما البودرة . تطبيق الوصفة : · يحضر قالب الشوكولا قبل بيوم من موعد التقديم كي يسهل قسمه و العمل به . · في اليوم التالي يقسم القالب لنصفيين باستخدام سكينة حادة . · يوضع أول نصف من القالب على طبق التقديم ثم بسقى ببضع ملاعق من عصير الأناناس . · تدهن الحشوة على أول نصف ثم تنثر فوقها شرائح الأناناس المفروم في حال استخدامه . · يوضع النصف الثاني من القالب فوق الحشوة ثم يسقى ببضع ملاعق من عصير الأناناس . · تدهن الكريما على القالب و تمسد باستخدام سكين عريضة . · تنثر الشوكولا المبشورة أو بالكاكاو البودرة على وجه القالب ثم يزين بحبات من الفريز أو الكرز لعمل تضارب جميل بالألوان و يمكن التزيين بشرائح من الأناناس .
أضافة إلى المفضلة (4) | أقتباس | مشاهدات : 12030 1 الكاتب ام نور , on 08-04-2008 22:29 هالقالب شكلو ولا اروع كلك زوء اختي منى
2 الكاتب منى , on 09-04-2008 11:39 انت الي زووء ام نور ان شاء الله تجربيه و يعجبك
3 الكاتب غيث , on 11-04-2008 20:28 اول شي تسلم دياتك يا حلوة ورح اجربه انشاء الله قريبا لأنني عدت بحمد الله من اجازتي الجميلة التي قضيتها بحلب الحبيبة خلال شهر اذار وصار لي 10 ايام منذ عودتي والموقع لا يفتح عندي حتى اليوم مشي حاله الحمد لله انبسطت كتير لما اشتغل اليوم الموقع عندي ورجعت لاكلاتكم اللذيذة الله يعطيكم العافية جميعا
4 الكاتب منى , on 13-04-2008 11:06 هلا غيث بعد زمان عنك أختي الحمد الله على السلامة , ان شاء الله كانت سفرتكم ميسرة.. الحمد لله هلأ انحلت كل مشاكل الموقع , و أكيدة لو جربتي هل القالب رح يعجبك كتير الله يعافيكي يا رب و نور الموقع فيك من جديد
5 الكاتب سمسمة , on 14-04-2008 15:55 الله يسلم هالأيدين استني علي منى لأخلص ريجيم وجرب هالكيك لأنه من منظره بياخد العقل
6 الكاتب منى , on 15-04-2008 05:37 الله يسلمك سممسومة يلا عم استنى , و ان شاء الله اكيد رح تحبيها
7 الكاتب أم مــــالــــك , on 16-04-2008 16:40 يمي يمي أحترنا يا منى اي وصفه نعمل كلهم الذ واروع من بعض شكرا حبيبتي
8 الكاتب منى , on 16-04-2008 20:26 اعملي هي الوصفة و إذا ما بتبعتيلي ست مية بوسة ما بكون أسمي منى مضمونة ان الكل رح يموت عليه , أتمنى انك تجربيه ام مالك
9 الكاتب بدور , on 16-04-2008 23:12 يعني والله يا منى اكلاتك بتفسد الأخلاق و ما بعود بيعجبك أي شي ولا أي كاتو بتدوئيه بس أنا مشكلتي بكاتوياتك الطيبين كتير إني لا أنا ولا إخواتي منصبر ناكلو تاني يوم بعد ما يخلص بالكامل.. بيئلولي خلص مو هاد صار كاتو بلا تكملي بكرة و تحطيلو شوكولا و هالشغلات, متعودين عبعمل كاتو اليوم معناتا لازم ناكلو اليوم
10 لارا مينا الكاتب لارا مينا , on 17-04-2008 16:16 مساء الخير أخت منى،هاذي أول مرة أرسلك بس حبيت أشكرك جزيل الشكر على هذا الموقع المتميز حيث أنه أعطاني معلومات مهمة ودقيقة عن بعض الأكلات الشاميةالرائعة.
11 الكاتب منى , on 17-04-2008 18:22 هلا بدورة خلص ساوويه و خبيه عندي و إن شاااااااء الله إن شاااء الله برجعلك ياه تاني يوم
12 الكاتب منى , on 17-04-2008 18:23 هلا لارا الشكر ليك أختي على الكلام الجميل و الرد الحلو , و إن شاء الله تجربي وصفة منهم و تعجبك و كمان لا تنسي تخبريني
13 سؤال الكاتب رنا , on 28-04-2008 16:09 شكرا كتير يامدام منى على هالوصفة بس بدي اسألك هلأ انتي عم تقولي انه نستخدم كاتو اللبن وبوصفة هالكاتو انتي حاطة انه لازم نغطيها بشوكولا مارس ....طيب كبف اذا حطينالها صوص بدنا نرجع نحشيها ونحط كريما ؟؟ وبصير اعمل الكاتو ابيض يعني بدون كاكاو بس احط اناناس وشكرا كتير الك
14 الكاتب منى , on 28-04-2008 17:39 هلا رنونة انا قصدي تحضري الكاتو من دون صوص أكيد و كمان بيصير تحضري اي كاتو أبيض بيعجبك و تحشيه و انت و خيالك و زوووءك يا عسل , بس لو رح تعمليه ابيض الاحلى انك تزينيه بكريما بيضا
15 خلص الكاتب رنا , on 29-04-2008 13:37 دخيلك ماتواخذيني بس والله لانه انا جديدة عالمطبخ وعم حب جرب شغلات جديدة وخايفة بنفس الوقت بس جربت كاتو قدرة قادر وعجب الجمهور كتير وطار عقلهن فيه بقا هلأ حابة اتطور وساوي هالكاتو بس خلص بدي ساويه اليوم لانه علبة الاناناس صارلها عندي عشر ايام ...وشكرا كتير لاهتمامك عزيزتي
16 الكاتب منى , on 01-05-2008 11:45 و لا يهمك رنونة انا هون تحت الخدمة و الامر و اي سؤال من عيوني أختي و هنا و عوافي على قدرة قادر
17 الكاتب WAFAA , on 03-07-2008 07:57 تعرفي انا جربته وطلع مثل الصورة تمام وزينته كمان بحبات الشوكولا وبالحشوة مالقيت مارس بس حطيت نوع ثاني من الشكولا على مكسرات وطلع الكاتو طيييييب كثيرر وعجب دار عمو كثييير كمان .
18 الكاتب منى , on 03-07-2008 09:54 هنا و عوافي وفا انبسطت كتير ان جربتيه و عجبك و عجب أهلك , ريتو هنا يا حق
19 الكاتب ام محمد , on 04-10-2008 14:59 السلام عليكم والله كتير اشتقت للموقع وخاصة لاختي الغالية منى كنت بحلب كتير احكي ع الموقع وعن اكلاته الطيبه وطبخت كم وصفة من عندك ونالت الاعجاب الله يعطيكي العافية
20 الكاتب منى , on 05-10-2008 07:35 هلا ام محمد تشتاق الك العافية من زمان القمر ما بان, مية هلا فيك و مية الف صحة و هنا على كل شي جربتيه و عجبك
21 الكاتب ام اسامة , on 21-02-2009 22:50 والله لما شفت شكلو اشتهيت عليه بقا شلون اذا شفتو قدامي يسلم هالايدين عل الوصفات الطيبة والاحلى من هيك كلو مجرب
22 الكاتب منى , on 22-02-2009 10:09 هلا ام اسامة يلا اتفضلي بسم الله و الاكل على قد المحبة ان شاء الله تجربيه و يعجبك و مية هلا فيك , على فكرة اسم اسامة احلى اسم بالعالم بالنسبة الي , الله يحفظه و يخليه يا رب
23 الكاتب سارونات , on 02-03-2009 16:28 السلام عليكم و رحمة الله و بركاته بعد النجاح الساحق و المبهر لكاتو البرتقال بكريما البرتقال عبالي جرب هالكاتو بس عندي شوية اسئلة كاتو الشوكولا بالزبادي طالع صغير في صورته الاصلية و قلت الصينية قطرها 22 او 24 بس هون عم شوف ان الكاتو كتير كبير يعني انت ساويتي نفس مقادير الكاتو الاصلي او ضاعفتيها و بدي اعرف طول و عرض هالصينية المستطيلة اللي ساويتيه فيها كمان هل ضروري عصير اناناس يعني ما بينفع نحط عصير تاني و كمان قصدك بعصير الاناناس اللي بيجي معاه في العلبة او ممكن عصير اناناس عادي بالتوفيق سلام اختي منى شو اخبار صوص الشوكولا الخفيف اللي خبرتيني عنه
24 الكاتب منى , on 03-03-2009 06:43 هلا سارونات انا ضاعفت الكمية بهل الوصفة لان كان عندنا عزيمة كبيرة , بس الصراحة ما بقى اذكر ايا صينية استعملت ممكن تستعملي ايا عصير بتحبيه , بس الاناناس مع الشوكولا خطير بيطلع و العصير الي ااقصده هو العصير الي في العلب ايا صوص ! نسيت اختي و انا صار واعدتك بكتير وصفات ممكن تذكريني بس بايا وصفة لحتى ارجع اقرا ردي و اتذكر شو كنت عم ااقصد
25 الكاتب سارونات , on 03-03-2009 10:26 السلام عليكم و رحمة الله و بركاته يخليلي ياكي اختي منى انا راح ساوي الوصفة بمقاديرها الاصلية يعني 2 بيض و هيك بس بدي اسألك عن مقادير الحشوة اللي انت كاتبتها هون مشان اتأكد هل هي للوصفة الاصلية الصغيرة او لضعف الكمية بالنسبة للصوص هو مشان كيكة الشوكولا بالزبادي لان قلتلك ان صوص المارس ثقيل بالنسبة لي لان فيه قشطة فقلتيلي راح حطلك وصفة صوص سهل و خفيف جازاك الله خيرا اختي منى خصوصا خصوصا خصوصا على كاتو البرتقال المميز جدا و اللي كسر جميع المقاييس بالتوفيق سلام
26 الكاتب منى , on 03-03-2009 19:05 الف هنا و عافية سارونات و لو ما انت شطورة ما كان كسر الدنيا الحشوة لهل الكمية و صوص الشوكولا المقصود هو صوص الشوكولا و هو فيه قشطة بس اخف من صوص المارس لان ما فيه زبدة و الشوكولا المستخدمة شوكولا سادة
27 الكاتب سارونات , on 11-03-2009 19:23 السلام عليكم و رحمة الله و بركاته يخليلي ياكي اختي منى و ربنا يوفقك و يرزقك الصحة و راحة البال اختي منى المشكلة عندي صينية قياسها 26 و اخرى قياسها 27 بقى شو قولك ساوي مقدار و نصف من الوصفة يعني الكيكة فيها 2 بيض و انا حط 3 بيض و ساوي نفس الشي مع باقي المكونات مشان تطلع عقد احدى الصينيتين كمان عندي سؤال بالنسبة للصواني اللي تفتح من تحت اذا غلفتها من تحت بورق المنيوم بس الجزء السفلي مشان ما تسيح هل هالشي راح يؤثر على نضجها يعني ما راح تنضج منيح او ما راح تحمر او لازم زيد درجة الحرارة مشان تصير كانها من غير المنيوم و قصدي الالمنيوم بس من تحت بالتوفيق سلام
28 الكاتب منى , on 12-03-2009 06:25 اختي بالنسبة للصواني ما فيني احكم من عندي , عينك هي ميزانك اذا غلفت الصواني ما رح يأثر على النضج ابدا , و هي الفكرة نستعملها اكتر الشي لما احضر التشيز كيك
29 الكاتب سارونات , on 12-03-2009 13:59 السلام عليكم و رحمة الله و بركاته الحمد لله فرحتيني كتير لكان هلأ خلصت من مشكلة الصينية و راح استعملها و انا مطمنة و بالنسبة للمقادير راح جرب و شوف شو راح يطلع معي بالتوفيق سلام
30 الكاتب منى , on 12-03-2009 14:51 ان شاء الله و انا بانتظارك
31 الكاتب سارونات , on 18-03-2009 11:12 السلام عليكم و رحمة الله و بركاته اختي منى قديش بتطلع كمية الشوكولا بالغرام لان راح استعمل شوكولا على حليب و ناطرين كيكة الفواكه باقرب وقت لحتى شوف اذا راح ساويها هي او راح ارجع ساوي كيكة البرتقالبكريما البرتقال مرة ثانية بالتوفيق سلام
32 الكاتب omislam , on 19-04-2011 07:29 السلام عليكم اخت منى امبارح عملت هالقالب وطلع كتير رهيب شكلا وطعما بس دسم كتير كتير وكمان انا حطيت كرز بدل الاناناس تسلم ايديك فعلا كل وصفاتك طيبة ومضبوطة
فقط الأعضاء يستطيعون إضافة التعليقات إذا كنت عضواً فقم بتسجل الدخول و إن لم تكن فقم بتسجيل أشتراك جديد
Powered by AkoComment Tweaked Special Edition v.1.4.6 AkoComment © Copyright 2004 by Arthur Konze - www.mamboportal.com All right reserved