من الوصفات البسيطة و اللذيذة لتحضير الهليون و تقدم مع الروستو أو مع اللحوم المشوية أو مختلف أنواع المأكولات البحرية ..
بالصحة و الهنا
باقة من البيبي هليون ( ما يعادل 20 قطعة )
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 فص ثوم مقطع لشرائح
ملح و فلفل أسود
·ينقع الهليون ثم يغسل و ينزع الجزء القاسي من أسفل الهليون و يترك حتى يجف .
·تذوب الزبدة في مقلاة غير لاصقة كبيرة ثم يضاف الثوم و يقلب لبضع ثوان حتى تظهر رائحة الثوم اللذيذة .
·يضاف الهليون و يقلب بلطف حتى يتغلف بالزبدة و الثوم لمدة 5 – 10 دقائق تقريباً حتى يطرى الهليون و يصبح لونه جميلاً و براقاً ثم يتبل بالملح و الفلفل و يقدم ساخناً مع عصير الليمون .
تعليقات (4)
