L2ma.com | لقمة طيبة | L2ma.com | لقمة طيبة | بطاطا حرّة ( بطاطا مطفاية بالثوم و الكزبرة ) | البطاطا, · , الكزبرة, البهارات, حتى | L2ma.com

القائمة الرئيسية

الأكثر تصفحاً

بطاطا حرّة ( بطاطا مطفاية بالثوم و الكزبرة )

الكاتب/ منى

09/03/2008

بطاطا مطفاية بالثوم و الكزبرة

وصفة بطاطا سهلة و لذيذة تنفع كمقبلات أو طبق عشاء تغيير.

في حلب لا تستخدم الكزبرة الخضراء إلا بشكل نادر و قبل بضعة سنين لم تكن لتجد و لو باقة في الأسواق المحلية ..

أما الأن و بعد أن بدأت تتواجد أصبحت أبحث عن وصفات تكون الكزبرة في مقاديرها لأنها ببساطة لذيذة جداً و هذه إحدى وصفاتي المفضلة لها ..

بالصحة و الهنا

كيلو بطاطا
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
4 – 5 فص ثوم كبير مهروس
ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
ملعقة صغيرة فليلفة حمراء حرّة
ملح
باقة كزبرة خضراء
عصير نصف ليمونة ( أكثر أو أقل حسب الرغبة )

زيت عادي لقلي البطاطا
direction

·          تقشر البطاطا و تغسل ثم تقطع مكعبات متوسطة الحجم , تفرم الكزبرة ناعماً ثم تغسل و تترك حتى تجف تماماً .

·          تقلى البطاطا بالزيت الغميق حتى تشقر و تنضج ثم ترفع على ورق ماص .

·          يحمى زيت الزيتون ثم يقلى فيه الثوم المهرووس من دون أن يتغير لونه .

·          تضاف البطاطا و البهارات و الكزبرة الخضراء و تقلب لبضع دقائق حتى تتشرب نكهة الثوم و البهارات .

·          أخيراً يضاف الليمون و تذاق البطاطا و يتم تعديا البهارات و الحمض حسب الذوق .

·          تقدم البطاطا المطفاية فاترة أو ساخنة مع الخبز العربي .

أضافة إلى المفضلة (1) |

أقتباس | مشاهدات : 5520

تعليقات (8)

1 الكاتب omtasneem, on 09-03-2008 16:38
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته. ماهي أخبارك؟ أتمنى أنك بأحسن الأحوال. هيدي الاكلة من الاكلات المفضلة لدي تسلم ايديك الحلوين

2 الكاتب منى, on 09-03-2008 18:15
هلا ام تسنيم

الحمد لله انا منيحة و بالف خير ..

الله يسلمك و يخليك و لا انحرم هل الطلة الحلوة

3 الكاتب kuwaiti_girl, on 10-03-2008 06:53
اعششششششششششق البطاطا الحره.. ولكني اعملها غالبا من غير مقادير ولا اضيف الكزبره اليابسه... ساجرب مقاديرك قريبا

4 الكاتب منى, on 10-03-2008 08:31
ان شاء الله تجربيها و تعجبك , انا بموت عليها, استنى رايك بعد التجربة

5 الكاتب rawd, on 23-04-2009 11:36
السلام عليكم
انا متزوجه جديد وعلى غربه واول مره عم بجرب اطبخ واخدت كتير من وصفاتك وعجبوني وزوجي كتير حبهن وبتشكرك على الموقع الحلو .. بس بدي اسألك شويعني فليفله حره ؟؟

6 الكاتب منى, on 23-04-2009 14:42
هنا و عفية و ضحة على قلبك و قلب جوزك و ان شاء الله جازة الدهر

الفليفلة الحرّة هي الفليلفة الناعمة الحدة

7 الكاتب محمد أبوشاويش, on 19-06-2011 19:05
السلام عليكم انا جديد هون وبصراحة اكلاتكو اشي صح ومن الأخر وانا هوايتي الطبخ يسلمو ايديكي أخت منى على وصفاتك اللي بتشهي بجد

8 الكاتب منى, on 21-06-2011 19:53
مية هلا فيك اخي , منورة الموةقع و كلامك شهادة اعتز فيها

فقط الأعضاء يستطيعون إضافة التعليقات
إذا كنت عضواً فقم بتسجل الدخول و إن لم تكن فقم بتسجيل أشتراك جديد

< السابق		التالى >

[ عودة ]