قد يختلف الكثير لمن ينسب فطيرة التفاح هولنديه أمريكيه ألمانيه المهم ريثما يتم تحديد الجنسيه تعالوا لنرى أسهل وأسرع فطيره تفاح وأتمنى تنال أعجابكم

6 تفاحات متوسطه الحجم
ملعقتان سمن كبيرتان
كاسه سكر
كاسه زبيب
ملعقتان كبيرتان قرفه
ملعقه طعام نشا بودره
 

·          تعجن مقادير العجينه جيدا ثم تترك بالبراد ريثما نقوم بتحضير الحشو .

·          لتحضير الحشو نقشر التفاح و يقطع لمكعبات متوسطه الحجم .

·          ترفع السمنه على النار و نضيف التفاح و نقلب قليلا حتى يبدأ التفاح يتغير لونه ثم نضيف السكر و نتركه على نار هادئه عندها سيبدأ التفاح و السكر بتشكيل قطر خفيف دعيه حتى تري التفاح قد أصبح طريا .

·          نضيف الزبيب و القرفه و النشا و يغلى قليلا إلى أن يصبح قوام القطر لزج ومتماسك مع التفاح بشكل جيد , ارفعيه من على النار و دعيه ليبرد .

·          اخرجي العجينه من البراد و أقسميها ثلثين على حده و ثلث على حده افردي القسم الاكبر من العجينه في صينيه متوسطه الحجم من التي تنفصل حوافها و مدي العجينه لترتفع على الحواف قليلاً .

·          صبي الحشو و وزعيه جيداً ثم مدي الجزء المتبقي من العجينه على طاوله بسماكه 1سم و قطعيه لمستطيلات رفيعه و رتبيها فوق الحشو لتشكيل شبكة او قومي بتقسيمها لقطع صغيره جدا كأنها مبشوره و انثريها على السطح أو افرديها كطبقه عجين رقيقه و غطي بها الفطيرة الخيار متروك لك وانا افضل الشكل المبشور لانه الاسرع ويعطي طعما مقرمش .

·          تخبز في حراره 180-200 لمدة نصف ساعه تقريبا و ستجدي أن السطح أصبح محمر بشكل شهي و ألف صحه و هنا .

 

تعليقات (17)

2  14.2.08.........11.00 الكاتب omtasneem, on 14-02-2008 10:09 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته مشكورة عزيزتي ام عبادة بدون ماجربها عارفة النتيجة الله يسلم دياتك الحلوين شكلها يفتح النفس ويخليني استمر برجيم الحلويات موفقة باذن الله

3  الكاتب نهال صبري, on 14-02-2008 17:42 بالفعل شكلها سهلة و سريعة .. قرأت قبل كده طرق كثيرة لفطيرة التفاح و لكن كانت معقدة و طويلة ، الطريقة دي تفتح النفس للتجربة .

4  الكاتب منى, on 14-02-2008 19:20 ممم , تسلم دياتك ام عبادة , وصفة شهية و مفصلة كعادتك..  و صور تفتح النفس , تسلم دياتك يا رب

11  الكاتب منى, on 27-02-2008 11:20 هلا امولة ان شاء الله عوافي و هنا و سلم ديات ام عبادة على هل الوصفة الطيبة     كلك زووء يا عسل و الله و انا كمان شو بيلهف قلبي على كل الاخوات الطيبات الي اتعرقت عليهم بهل الموقع , منور الموقع حبيبتي

14  تسلم دياتك الكاتب souha, on 16-11-2008 13:14 السلام عليكم   مشكورة أختي أم عبادة على هالوصفة الظريفة البارحة جربتها أنا وحدة من قريباتي عندها بالبيت و طلعت ظريفة بس العجينة مريقة شوي أنا رقيتها بلإيد بدون شوبك يا ترى هي لازم تكون هيك و لا لأني استعملنا زبدة بدال السمنة

15  الكاتب ام طلحة, on 28-11-2008 00:30 السلام عليكم اختي ام عباده   شكرا اكتير على هالوصفة اللذيذة بس العجينة طلعت متل عجينة الكوكيز سميكة اكتير ياريت لواتساعديني اختي لاني فطيرة التفاح هية الشي الوحيد اللذي كنت اتمنى ان اعمله و ينجح معي   على كل انا بدي احاول اعملها مرة ثانية و اشوف شو اخطأت و اكيد بحكي عن تجربتي الثانية ولك جزيل الشكر

16  تفاحة ! الكاتب هذا البريد محمى من المتطفلين , تحتاج إلى تشغيل الجافا سكريبت لمشاهدته , on 19-01-2011 22:27 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته    اليوم عملت الفطيرة على طريقتك أختي أم عبادة ، وهي أول مرة بعمل هيك شي، بس بتذكر ماما كانت تعمل.  أول الشي العجينة طلعت معي غليظة وما كانت تتماسك تمام، تضل تفرط بين إيدي، بعدين شفت بموقع كاتبين أن هالنوع من العجين هيك لازم يكون انتوا كيف كان يطلع معكون ؟  وكمان احترت مشان اللون، يعني طلعت معي الحشوة غامقة، ما كان عندي زبيب فحطيت جوز مفروم ناعم بدالو قلت بلكي مشان هيك، لبين ما شفت نفس الصورة هي اللي عندكون هون بالويكيبيديا، فخطرلي أن يمكن وصفة الصورة غير الوصفة يلي هون، وكمان الخطوط اللي فوق الحشوة بالصورة ما من نفس العجينة !  عكل حال هي تطبيقي لإلها :        طبعاً أنا عملت تلت الكمية، لأن مافي حدن غير أنا وجوزي، والقالب تبعي صغير .    يسلمو دياتك أم عبادة، الوصفة الجاية حطبقها القطايف من تحت إيديكي ونفسك الحلو .. ادعيلنا.      والسلام عليكم

17  الكاتب marmour, on 06-11-2011 11:29 انا جربتها عدة مرات وبشكرك عالوصفة بس في تغير واحد صارت العجينة افضل وهي تلات كاسات طحين بدل اربع هادا رايي والوصفة رائعة

فقط الأعضاء يستطيعون إضافة التعليقات
إذا كنت عضواً فقم بتسجل الدخول و إن لم تكن فقم بتسجيل أشتراك جديد

Powered by AkoComment Tweaked Special Edition v.1.4.6
AkoComment © Copyright 2004 by Arthur Konze - www.mamboportal.com
All right reserved