Promo 1 Promo 2 Promo 3
الجمبري ( القريدس ) على طريقة أمي طباعة ارسال لصديق
الكاتب/ نهال صبري   
15/12/2007

نحن في مصر نأكل الجمبري غالباً مقلي في الزيت أو مشوي لكن من يوم ما عرفنا الوصفة دي لا نأكله إلا بها .. بالهنا و الشفا .

ingredients


كيلو جمبري بقشره (أو بدون) مغسول جيداً و مصفى( بالقشر بيطلع أطيب)

الخلطة :

بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة
3 أو 4
فصوص ثوم مهروس
حبة
فلفل رومي مقطع شرائح
3 حبة طماطم مقطعة شرائح أو قطع
ملعقة صغيرة صلصة طماطم
عصير ليمونة أو ليمونتين
قليل من الخل
قليل من الزيت
نصف كوب من البقدونس أو الكرفس المفري
ملح ، فلفل أسود ، بابريكا ( الفلفل الأحمر الحلو المطحون )
كمون ، كاري ، رشة صغيرة جداً من القرفة شطة حسب الرغبة
direction




·          يدعك البصل المقطع شرائح بالملح و باقي البهارات ، يضاف له الثوم و الطماطم و الصلصة و الليمون و الخل و الزيت و يخلط بالجمبري ، و يترك لمدة ساعة أو أكثر .

·          يوضع الجمبري مع الصوص في قدر و يضاف له كوب ماء ثم يرفع على النار لمدة 20 إلى 30 دقيقة ( حتى يقترب من النضج ) .

·          يضاف له الفلفل الرومي و البقدونس أو الكرفس و يعاد على النار عشر دقائق فقط حتى لا يهترئ الفلفل و البقدونس .
 








أضافة إلى المفضلة (0) | أقتباس | مشاهدات : 3427

  تعليقات (16)
 1 الكاتب منى, on 15-12-2007 06:51
ما شاء الله عليك اخت نهال :) 
 
وصفة أكثر من رائعة , ألف شكر ليك على الوصفة و تسلم دياتك و ديات أمك :)
 2 الكاتب nidaa84, on 15-12-2007 08:00
يسلم ايديك يارب الظاهر كتير طيبة بس على كل حال مابصدق حتى اذوق عم امزح معك الله يعطيكى الف عافية :p :p
 3 الكاتب ام نور, on 15-12-2007 10:52
سلام عليكم اخت نهال شو هالوصفة الحلوة هيدي عنجد غير شكل انا كتير بحب الجمبري وعطول بجيبو بس بعملو عالبخار ولا مرة خطرلي هالطريقة بس اكيد رح جربا الف شكر
 4 الكاتب nidaa84, on 16-12-2007 16:25
السلام عليكم منى كيفك انشالله كل سنة وانت والامة الاسلامية بخير وسلامة وينعاد عليكى وعلى الجميع بالصحة والسلامة والخير  
الف الف شكر على شكرك لنا كلك ذوق وانشالله الموقع يصير من افضل المواقع 
بس نحن بانتظار انه تنزلى لنا طريقة صنع حلو العيد جميع صديقاتى هنا بانتظار المعمول والكرابيج واقراص بعجوة حتى نحس ببهجت العيد والف شكر سلفا
 5 الكاتب منى, on 16-12-2007 20:01
هلا ندوشة , هدا بس من زووءك :) 
 
الحقيقة أنا محضرة وصفة بتاخد العقل اتعلمتها من بيت الفتوح إذا كنت سامعة فيهم :roll  
 
بس هلأ ما بقى لحق على الصور , فممكن نزل الوصفة قبل العيد بس ناااشفة , شو رأيك 8)
 6 الكاتب nidaa84, on 17-12-2007 07:40
ياعين ياعين من عند بيت فتوح معناتها حلو غير شكل انا يلى بعرفهم نانتى حج رويدة مابتجيب غير من عندهم اى معلش لو الوصفة ناشفة بس بدنا ياها دخيلك لحقينا فيها
 7 الكاتب منى, on 17-12-2007 07:53
تكرم عيونك ان شاء الله اليوم رح نزلها لحتى تلحقي تعمليها قبل العيد ;)
 8 كل عام وأنتم بخير
الكاتب نهال صبري, on 17-12-2007 15:45
جزاك الله خيرأً منى على التظبيطات ، و يارب تجربيها و تعجبك ،والله يسلمك نداْ و أم نور .
 9 الكاتب منى, on 17-12-2007 20:33
الشكر ليك أختي على الوصفة الجميلة :) 
 
و يا ريت ما تحرمينا من وصفات مصرية تانية ;)
 10 الكاتب هذا البريد محمى من المتطفلين , تحتاج إلى تشغيل الجافا سكريبت لمشاهدته , on 03-04-2008 10:31
اخت منى  
ياريت تعرفينا على طريقة تنظيف الجمبري  
لاني بصراحة ماعمري جربته !! 
ومابعرف كيف بيتنظف ؟ لانه اكيد بيختلف عن تنظيف السمك ولاشو؟؟؟
 11 الكاتب منى, on 03-04-2008 13:25
أكيد وفا مختلف :) 
 
من عيوني الطريقة و بالصور اذا الله راد ;)
 12 الكاتب هذا البريد محمى من المتطفلين , تحتاج إلى تشغيل الجافا سكريبت لمشاهدته , on 10-04-2008 11:31
عزيزتي منى  
 
شكرا جزيلا على الطريقة المصورة لتنظيف الجمبري  
وربنا مايحرمنا منك يارب
 13 الكاتب منى, on 10-04-2008 13:38
مية اهلا و سهلا و ان شاء الله تكوني استفدت ;)
 14 الكاتب ام البراء, on 19-12-2008 01:51
مشكوررررررررره صرلي زمان عمدور عالوصفه هي والله
 15 الكاتب هذا البريد محمى من المتطفلين , تحتاج إلى تشغيل الجافا سكريبت لمشاهدته , on 07-04-2009 17:07
الاخت نهال صبري مرحبا 
ممكن اعرف ما هو الفلفل الرومي وشكرا :) :)
 16 الكاتب منى, on 07-04-2009 19:32
هلا اختي :) 
ممكن اجاوب عن نهال لان هي هلا ما كتير عم تطل على الموقع ;)  
الفلفل الرومي هو فلفل الأخضر الي مو حرّ بيكون حجمه كبير نوعا ما

فقط الأعضاء يستطيعون إضافة التعليقات
إذا كنت عضواً فقم بتسجل الدخول و إن لم تكن فقم بتسجيل أشتراك جديد

Powered by AkoComment Tweaked Special Edition v.1.4.6
AkoComment © Copyright 2004 by Arthur Konze - www.mamboportal.com
All right reserved

آخر تحديث ( 17/12/2007 )
 
< السابق   التالى >