L2ma.com | لقمة طيبة | L2ma.com | لقمة طيبة | فاصولياء بيضاء بزيت | · , حتى, الفاصوليا, تترك, الفاصولياء | L2ma.com

القائمة الرئيسية

فاصولياء بيضاء بزيت

الكاتب/ منى

15/12/2007

كوب فاصوليا بيضاء جافة
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعم
حبة جزر مفرومة لمكعبات صغيرة
2 فص ثوم
ملعقة كبيرة صلصة البندورة
ملعقة أو نصف ملعقة صغيرة فليلفة حمراء ناعمة أو دبس فليفلة
رشة ملح و بهار أسود

لسلق الفاصولياء :

نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديم للنقع
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح حسب الرغبة
direction

·          تنقع الفاصوليا البيضاء بالماء البارد و القليل من بيكربونات الصوديم لمدة 24 ساعة .

·          بعدها تغسل الفاصوليا عدة مرات ثم تغمر بالماء البارد مع زيت الزيتون و توضع على النار و تترك حتى تغلي , تغطى الطنجرة و تهدى النار و تترك الفاصولياء حتى تقارب النضج .

·          يضاف الملح بأخر خمس دقائق من سلق الفاصولياء و هذه أفضل طريقة لسلق البقوليات بشكل عام .

·          تصفى الفاصولياء من ماء السلق و تغسل بالماء البارد ثم تترك حتى تصفى من الماء تماماً .

·          يقلى البصل و الجزر بزيت الزيتون حتى يطرى البصل , يضاف الثوم و يقلب لمدة دقيقة ثم تضاف الفاصوليا و تقلب لبضع دقائق .

·          تغمر الفاصوليا بالماء المغلي و تتبل بالبهارات و صلصة البندورة و المزيد من الملح إذا دعت الحاجة و تترك حتى تغلي ثم تهدى النار و تترك الفاصوليا لمدة 20 – 30 دقيقة أو حتى تكمل نضجها .

·          تسكب الفاصوليا بزيت في طبق التقديم و تقدم باردة مع الخبز العربي و شرحات و عصير الليمون .

أضافة إلى المفضلة (1) |

أقتباس | مشاهدات : 3745

تعليقات (5)

1 الكاتب تورتاية بالكريز, on 16-12-2007 18:41
تسلم ايدكي الحلوين يااحلى ست بيت فيحلب
الفاصوليا البيضا ماطيبها ومغذيه واطفالي بيحبوها كتير
بس حقيقي مستخدمتش فيها زيت زيتون قبل كدا شكله طبق طيب ولذيذ تسلم ايدك مرة تانية
صحيح اخت منى انا كنت كتبت وصفة السبانخ بالفريك بس مش عارفة ليه موصلش التعليق كان نفسي تشوفيها :roll

2 الكاتب منى, on 16-12-2007 19:56
هي الوصفة كتير طيبة و طعمتها مختلفة عن الفاصوليا بلحمة

يا ريت لو تجربيها أختي ام ياسمين , رح تعجبك ان شاء الله

أختي وصفتك الجميلة جداً و الجديد كتير علي وصلت و أنا من بعد إذنك كنت حابة انزلها كوصفة و مش تعليق , لو سمحت ؟

3 الكاتب تورتاية بالكريز, on 17-12-2007 10:55
حبيبة قلبي اللي تحبيه نزليها زي ماتحبي المهم انها وصلتك ياقمر وعيد سعيد عليك وعلى اهل بيتك الكرام والحلوين رواد موقعك المميز

وعلى المسلمين جميعا يارب

4 الكاتب هذا البريد محمى من المتطفلين , تحتاج إلى تشغيل الجافا سكريبت لمشاهدته , on 23-12-2009 21:53
من فترة جربت هالفاصولية هي بالفعل جديدة علينا يعني الفاصوليا الحب ما بنعرفها الا باللحمة
طلعت كتييير لذيذة وتغيير شكل انا كتير بحب أكلات الزيت يسلم دياتك يا رب والله كل شي عم جربه من وصفاتك ظريف وجديد

5 الكاتب منى, on 24-12-2009 07:11
هنا و الف الف صحة فرح

و انا متلك كتير بحب اكلات الزيت , نغم :zzz

فقط الأعضاء يستطيعون إضافة التعليقات
إذا كنت عضواً فقم بتسجل الدخول و إن لم تكن فقم بتسجيل أشتراك جديد

آخر تحديث ( 24/12/2009 )

< السابق		التالى >

[ عودة ]