كوب حمص جاف
نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
5 – 6 ملعقة كبيرة طحينة
عصير ليمونة أو أكثر
فص ثوم صغير
ملح
القليل من الكمون
القليل من الفليفلة الحمراء الناعمة

تعليقات (11)

2  الكاتب سارونات, on 06-08-2008 04:18 عملتو و ضبط معي الحمد لله يسلم دياتك و رغم الطحينة اللي ما كتير ضبطت و ما انطحنت منيح معي رغم اني طولت و انا عم اطحنا  بدي اسال هل بتنفع بحمص منقوع و مجمد لان بدو وقت بالنقع  بدي اسال شو هو دور الطحينة بالضبط و هل يمكن الاستغناء عنهاو بشو فيني بدلهاو كمان شفتن بيحطو زبادي للحمص شو رايك و هل فينا نحفظ الحمص بالفريزر -- مع اني ما بظن بينفع -- و ازا فينا فكيف   كمان شو بتفرق ازا ضفنا الثوم و الليمون و الطحينة اثناء هرس الحمص  ربنا يوفقك و يسهل دربك  سلام

3  الكاتب منى, on 05-09-2008 08:36 و عليكم أفضل السلام و أتم التسليم أختي   ممكن يتحضر بحمص منقوع و مسلوق ,و أهم الشي بكل تحضير الحمص هو السلق المنيح هو أساس الوصفة , الطحينة اساسية و ما فيك تستغني عنها و لا بتتبدل باي شي تاني   في كتير ناس بتضيف للحمص و المتبل زبادي , تغيير عن الوصفة الاصلية و بيعطيها لون حلو , بس انا بحب حضرها على اصولها   إذا قصدك الحمص الحب فممكن ينسلق و يوضع باكياس صغيرة و بعدها يحفظ أما اذا قصدك الحمص المطحون فمابينفع نحفظه     ما بتفرق فيك تظيفي التوم و اللحمض و الطحينة ايمتى ما بتحبي       مية هلا اختي و هنا و عوافي على الحمص وكل شي جربتيه لحد هلا من الموقع

4  الكاتب بشرى, on 09-05-2009 14:42 السلام عليكم أختي منى ..     الحمص المعلب ممكن نستخدمو ؟ لانو هون مافي غيرو أو أنا ما بعرف .. بس هاد المتوفر عندي ..    وإذا معلش كم المقدار ولا كاسة كمان ؟     يسلمو إيديكي ياعسل .. لانو الله وكيلك اكتئبت من الحمص الموجود هون .. يسلمو مرة تانية

5  الكاتب منى, on 09-05-2009 17:08 هلا بشرى   اكيد بيصير , بس الكمية مو متاكدة منها , يمكن حوالي كوبين الى 3 كوب     على كل الاحوال بعد ما تطحني الحمص بتضيفي بقية المقادير و على الدوااق لحتى تركزي الحمض و الطحينة

8  الكاتب منى, on 18-09-2009 21:55 هنا و الف الف عافية على قلبك و قلب الباشا , كتير انبسطت انك جربتيه و زبط معك و نال اعجاب الراي العام العالمي     نورتي اختي

10  الكاتب منى, on 16-09-2010 12:44 هلا اختي   انا بسلقه بنفس المي لان فيها الكربونات و هي رح تسهل عمليةالسلق و تخلي الحمص طري متل ما بدي    ايا سؤال تاني من عيوني

11  الكاتب هذا البريد محمى من المتطفلين , تحتاج إلى تشغيل الجافا سكريبت لمشاهدته , on 16-09-2010 15:11 يا هلا والله فيك   انا مبسوطة كتير انك رديتي علي بس انا جربته حتى قبل ما تردي علي بس سلقته بمي تانية غير مية السلق وطلع تحفة عنجد دعيتلك من كل قلبي لانو انا اصلا من الاردن و عايشة هلأ في مصر ومتل ما بتعرفي احنا في الاردن الحمص من الاشياء الاساسية بس يا خسارة مو موجود في مصر غير العلب واحنا ما بنحبو كتير بس لما جربت هاي الوصفة حسيت حالي في الاردن و حتر زوجي انبسط عليه كتير بس ال مرة ال جاي رح اجربو متل ما حكيتيلي وفعلا شكرا من كل قلبي على هدا الموقع اللي اكتر من روعة

فقط الأعضاء يستطيعون إضافة التعليقات
إذا كنت عضواً فقم بتسجل الدخول و إن لم تكن فقم بتسجيل أشتراك جديد

Powered by AkoComment Tweaked Special Edition v.1.4.6
AkoComment © Copyright 2004 by Arthur Konze - www.mamboportal.com
All right reserved