L2ma.com | لقمة طيبة | L2ma.com | لقمة طيبة | شوربة كريم الدجاج بالخضار | · , حتى, لمكعبات, كبيرة, ملعقة | L2ma.com

القائمة الرئيسية

الأكثر تصفحاً

شوربة كريم الدجاج بالخضار

الكاتب/ منى

04/11/2007

2 ملعقة كبيرة زيت
2 حبة متوسطة جزر
حبة كراث
2 عود كرفس
القليل من الفطر المفروم لمكعبات
2 صدر دجاج ( أو صدر حسب الرغبة )
2 ملعقة كبيرة زبدة
3 ملعقة كبيرة طحين
5 كوب مرق
كوب كريما فريش
رشة صغيرة جوزة الطيب مبشور طازج ( اختياري )
رشة فلفل أبيض مطحون طازج
ملح

للتزيين :

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم ( اختياري )

direction

·          تقطع حبة الكراث إلى نصفين و تنظف جيداً ثم تفرم لمكعبات صغيرة .

·          يقشر الجزر و يفرم مع الكرفس لمكعبات صغيرة .

·          يغسل صدر الدجاج ثم يسلق مع المطيبات حتى ينضج , يحتفظ بماء السلق جانباً و يقطع الدجاج لمكعبات .

·          يسخن الزيت على نار متوسطة ثم يضاف الجزر و الكراث و الكرفس و الفطر و يقلب الكل لمدة 6 – 7 دقائق أو حتى يطرى الجزر ثم توضع الخضار جانباً .

·          في وعاء نظيف أخر تذوب الزبدة على نار متوسطة ثم يضاف الطحين و يقلب المزيج حتى تظهر رائحة الطحين اللذيذة من دون أن يتغير لونه .

·          تضاف المرقة بالتدريج مع التقليب بعد كل إضافة بمضرب سلك حتى تنتهي كل الكمية و تسمك الشوربة .

·          تضاف الخضار و الدجاج و تتبل الشوربة بجوزة الطيب و الفلفل و القليل من الملح إذا دعت الحاجة و تترك لتغلي مدة خمس دقائق .

·          أخيراً يبعد القدر عن النار و تضاف الكريما و تحرك ثم تسكب في طبق التقديم و يرش البقدونس و تقدم فوراً .

فكرة سريعة :

إذا لم تتوفر الكريما فريش , تستبدل بعلبة قشطة .

أضافة إلى المفضلة (1) |

أقتباس | مشاهدات : 2567

تعليقات (12)

1 الكاتب سارونات, on 17-11-2008 20:41
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته
اختي منى هون كمان فيني استبدل الكريم فريش بالحليب مو هيك و بدي اسأل اذا بضيف الحليب متل الكريما يعني بالاخير او قبل و الحليب منغليه قبل ما نضيفو او لا و منضيفو ساخن او بارد
بالتوفيق
سلام

2 الكاتب منى, on 19-11-2008 18:05
فيك اختي بس ما رح تطلع غنية متل الكريما , بضيفي الحليب بالأخير و هو بارد من البراد عادي

3 الكاتب ام طلحة, on 25-11-2008 04:50
السلام عليكم اختي منى بدي اسألك ماهو الكراث

انا من حلب بس عايشة بامريكا فاياريت لو اتساعديني من فضلك و اعرف شو الكراث بلانكليزي

و لك الشكر

4 الكاتب منى, on 25-11-2008 06:10
مية هلا ام طلحة

نور الموقع باخت كريمة و غالية , ان شاء الله تنبسطي معنا بالموقع و نشوفك دايما :zzz

الكرات بالانكليزي Leek أكيد متوفر كتير
من عيوني اختي اي سؤال

5 الكاتب نهى, on 29-09-2009 14:24
ممكن اعرف ايه هي الكريما فريش؟
زوجى بيحب الشوربة دى جدا وانا كمان بصراحة وعاوزة اجربها بالظبط
يعنى الاقيها في السوبر ماركت ولا بتتعمل في البيت

6 الكاتب منى, on 30-09-2009 07:28
هلا نهى

هي بتنشري من السوق , ممكن تكون باسم كريما سائلة او whipping cream المهم تتاكدي انها ما فيها سكر و ممكن استعمالها للطبخ

7 الكاتب نهى, on 30-09-2009 13:27
يعنى حاجة قريبة من الكريم شانتيهبس تستخدم للطبخ
انا متشكرة اوى يامنى
ح اجربها الاسبوع ده باذن الله واقولك النتيجة

8 الكاتب ام سيمى, on 09-10-2009 18:33
السلام عليكم وجدت انه من الواجب ان اشكرك على هذه الوصفة اللذيذة جدا
لقد جهزتها بالامس وكنت صائمة ويا سلام على تلك الطعمة اللذيذة واسال الله ان تكون الدعوات مستجابة لك منها نصيب
السلام عليكم

9 الكاتب منى, on 09-10-2009 18:59
ان شاء الله ربي الف صحة و هنا و عافية , منيح الي عجبتك و الا كان انتزع مراقك و انتي صايمة

الف شكر الك للدعوات الكريمة , الك باذن الله تلها و اغلى

10 الكاتب نهى, on 10-10-2009 20:36
بصي يامنى انا مش لاقية الكريمة دي بس لقيت حاجة اسمها كريمة حامضة فجبتها..
رأيك اسنخدمها ولا استخدم القشطة أضمن؟؟

11 الكاتب منى, on 11-10-2009 12:33
هلا نهى

الكريما الحامضة ما بتنفعل لهل الوفة , ممكن تستعمليها للستروغونوف , و لهل الوصفة ما بقي ادامك الا القشطة , ان شاء الله تجربيها و تكون طيبة

12 الكاتب نهى, on 16-11-2009 19:40
وأخيرا تمت التجربة بنجاح والحمد لله.. :zzz

أخيرا اجتمعت عندى المكونات والعزيمة بنفس الوقت.. وبصراحة طلعت ممتازة بس زودت لها الملح اوى للأسف..
كمان عملت معاها كرات الدجاج المقرمشة وطلعت افضل مما توقعت بكثير بس برضه جنية الملح كانت راكبانى فطلعت ملحها زايد برضه :grin

بس بالتغاضي غن موضوع الملح فالاتنين طلعوا حلوين اوى
تسلم ايديكي..

فقط الأعضاء يستطيعون إضافة التعليقات
إذا كنت عضواً فقم بتسجل الدخول و إن لم تكن فقم بتسجيل أشتراك جديد

آخر تحديث ( 30/09/2009 )

< السابق		التالى >

[ عودة ]