حبة بصل
1 – 2 فص ثوم ( اختياري )
2 ملعقة كبيرة زبدة
3 ملعقة كبيرة طحين
كوب فطر
5 كوب مرق
كوب كريما فريش
رشة صغيرة جوزة الطيب مبشور طازج
ملح





·          يفرم البصل ناعماً و يهرس الثوم ناعما , يفرم الفطر لمكعبات صغيرة و يحتفظ ببعض القطع المقطعة لشرائح  .

·          تذوب الزبدة على نار هادئة و يقلب فيها البصل و الثوم حتى يطرى البصل من دون أن يتغير لونه .

·          يضاف الفطر و يقلب لمدة خمس دقائق ثم يرش الطحين و جوزة الطيب على المزيج ملعقة ملعقة مع التحريك بعد كل إضافة و يقلب الكل على نار هادئة حتى تظهر رائحة الطحين اللذيذة من دون أن يتغير لونه.

·          يضاف المرق بالتدريج مع التقليب بعد كل اضافة بمضرب سلك حتى تنتهي كل الكمية .

·          تترك الشوربة لتغلي مدة عشر دقائق أو حتى تصل للقوام المطلوب  .

·          أخيراً يبعد القدر عن النار و تضاف الكريما و تحرك ثم تسكب في طبق التقديم و تقدم فوراً .

تنويعات و إضافات :

 ·          يمكن استعمال الفطر الطازج أو المعلب لهذه الوصفة .

·          إذا لم يتوفر المرق يمكن استعمال الماء مع مكعبين من مرق الدجاج .

·          إذا لم تتوفر الكريما الفريش , تستبدل بعلبة قشطة .

تعليقات (13)

2  الكاتب منى, on 03-11-2007 20:53 كيف حسيتي علي     على كل مو بيقولوا بين القلب و القلب رسول     يلا جربيها ليندا يا عسل و خبريني شو بيصير معك

4  الكاتب منى, on 04-11-2007 12:58 ان شاء الله رينو     صحة و هنا مقدماً

7  الكاتب منى, on 23-09-2008 14:23 هلا سارونات يا ستس قصتك قصة مع القشطة , فيك تستبدلي الكريما بالحليب بس أكيد بطل اسمها كريم الفطر و بتطلع طيبة أنا أحخيانا بعملها لما ما يكون عندي قشطة بس بالقشطة غيرررر

8  الكاتب منى, on 23-09-2008 14:24 هلا أمولة و الجواب نفسه فيك بس رح تنقص النكهة , بتطلع طيبة بس ناقصة طعمة القشطة الغنية

9  الكاتب DOUHA, on 17-10-2009 14:07 جربتا مبارح بتجننن  انا بحس شوربة كريم الفطر شوربة شيك وشوربة الدلال   حبيتا   شكرا

10  الكاتب منى, on 18-10-2009 11:23 هناااا ضحى   ايه و الله شوربة غنوجة و ما في ادلعن منها   ريتو الف صحة يا رب على البك و الب كل العيلة

12  الكاتب منى, on 21-04-2010 11:27 هلا ريم   مية اهلا و سهلا نورتي و شرفتي و يا ريت تشاركي بوصفاتك بنفس الطريقة الي بعتي فيها الرد و انا رح انشرها باسمك ان شاء الله

فقط الأعضاء يستطيعون إضافة التعليقات
إذا كنت عضواً فقم بتسجل الدخول و إن لم تكن فقم بتسجيل أشتراك جديد

Powered by AkoComment Tweaked Special Edition v.1.4.6
AkoComment © Copyright 2004 by Arthur Konze - www.mamboportal.com
All right reserved