الكيكة الاسفنجية كيكة بسيطة و خفيفة و لذيذة و هي أساس لعدد غير محدود من أنواع الكاتويات المختلفة كالفوريه نوار و الكاتو بالشوكولا و الكاتو على ليمون أو على برتقال أو البوش , الكاتو واحد باختلاف النكهات المضافة أو طريقة التزيين .

لضمان نجاح الكاتو هناك عدة ملاحظات :


جميع المقادير المستعملة من بيض و طحين و غيره يجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة .

يخفق مزيج البيض حتى يتضاعف حجمه لثلاث مرات تقريباً و هذا ما سيعطينا كاتو خفيف جداً .

يضاف الطحين بالتدريج و يقلب المزيج بكل هدوء و لطف و باتجاه واحد كي لا يخرج الهواء الذي دخل للمزيج أثناء خفق البيض .

لا يفتح الفرن نهائيا قبل مرور نصف ساعة على الأقل .




بالصحة و الهنا

2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر

تعليقات (9)

2  الكاتب بدور, on 26-10-2007 17:04 مممممممممممم رح جرب هالكاتو شكلو خفيف نضيف بس يا ترى انتي شو داهنة على وشو؟ ولا من الخبز بالفرن هيك لونو لإني شتهيت عليه     الله يخليلنا ياكي والله مافي اشطر منك

3  الكاتب منى, on 27-10-2007 11:35 هلا ليندا   و انا متلك , ما كان ينجح معي هل النوع من الكاتو و دايما ما بينفش لحتى جربت هل الوصفة  و بعدها صارت معتمدة عندي و السر كان اني ما عم اخفق البيض منيح و لما بحط الطحين بحطه كله مع بعضه       بالعكس ليندا , انا من حكياتك بعمري ما بنعس , و الي يتبع هو وصفة ماماتك ..  لازم تعطيني طريقتها و جربها و بخبرك شو بيصير معي..    الكوب الي استعملته لهل الوصفة هو كوب الشرب العادي و وزن كل كوب طحين هو 150 غرام ..  ما بستعمل الكوب المعياري , مع انه عندي واحد , لحتى تكون المقادير متوفرة لكل الاخوات

4  الكاتب منى, on 27-10-2007 11:42 هلا بدور   انا مو داهنة وشه شي , لحاله رح يصير هيك لون     بدور هل الكاتو مو كتير طيب لحاله , بدك تحضريه و تشربيه بش عصير و تحشيه بالكريما و الفواكة و هيك فصص لحتى يصير طيب  فيك تعتبريه أساس , بس ما بينفع لحاله

5  الكاتب منى, on 29-10-2007 09:46 تسلم هل الديات ليندا     وصفتك وصلت و نزلتها و شكلها بيجنن , فيك تشوفيها على هل الرابط    رح جربها قريب اذا الله راد

6  الكاتب ام نور, on 29-10-2007 15:26 اختي ممكن ينجح هالكاتو لا السويت رول ولا مش مجربتي حابي جرب السويت رول وعم دور هالطريقة الف شكر   وبدي اعرف ليش احيانا بعد ما اكتب التعليق ودخل الرقم ما بيروح وبيقلي في غلط شو بنزعج وما بعود الي جلادة ارجع اكتب

7  الكاتب منى, on 29-10-2007 18:43 هلا فيك اخت ام نور     ليكون قصدك السويس رول ؟    و أنا مجربته بدل المرة مية و بيطلع كتير رائع للسويس رول أو الكاتويات المحشية       معك حق , نفس المشكلة بتصير معي   بعد ما بكون كتبت رد طويل و عريض بيقول لي غلط لهيك صرت اعمل نسخ للرد قبل ما ابتعته

8  الكاتب ام نور, on 31-10-2007 09:14 صح قصدي السويس رول الكاتو المبروم المحشي ؟وفكرو كمان لما نكتب التعليق ننسخو في حال ما راح ما بيصير شي

9  الكاتب منى, on 31-10-2007 10:46 من عيوني التنتين ام نور     رح حط لم وصفة السويس رول إذا الله راد , بس لا تزعلي مني اذا اتأخرت شوي

فقط الأعضاء يستطيعون إضافة التعليقات
إذا كنت عضواً فقم بتسجل الدخول و إن لم تكن فقم بتسجيل أشتراك جديد

Powered by AkoComment Tweaked Special Edition v.1.4.6
AkoComment © Copyright 2004 by Arthur Konze - www.mamboportal.com
All right reserved