و ستي الي كانت تعمل هل السلطة هي نانا مجيدة و هي أم ستي أو ست أمي ..
بتحكيلنا نانا فدوى أن امهاكانت تحضرها لجدي و لعيلتها كل يوم بالصيف و كانوا كتير يحبوها
طبعا أنا ما بعرفها لنانا مجيدة , بس بسمع عنها كتير قصص و حكايات من نانا فدوى الله يحفظها و يخليها..
هل السلطة بحب قدمها أكتر الشي مع المجدرة أو بحضرها و أغمس فيها خبز مقطع لمكعبات و بالنسبة الي ممكن اعتبرها وجبة غداء خفيفة
لما كبرت و صار لي اهتمامات في الوصفات الجديدة اكتشفت أن سلطة ستي تشبه شوربة مشهورة جداً تحضر في اسبانيا بمزج عصير البندورة مع الفليلفة الحمراء و الخيار و الثوم و البصل ثم تبرد و تقدم مع زيت الزيتون
بالصحة و الهنا
2 كوب عصير بندورة
ملعقة كبيرة عصير حصرم و إذا لم يتوفر يستبدل بخل التفاح
ملح
نصف ملعقة صغيرة فليلفة حمراء ناعمة
رشة نعناع ناشف ( اختياري )
نصف ملعقة صغيرة كمون
ثلث كوب زيت زيتون
·تختار حبات البندورة الناضجة للحصول على أفضل نكهة ثم توضع في خلاط العصير مع القليل من الماء و تمزج لمدة دقيقة ثم تصفى للتخلص من القشر و البذور .
·يمزج عصير البندورة مع الفليلفة الحمراء الناعمة و الكمون و الملح و النعناع و عصير الحصرم ثم تذاق للتأكد من البهارات و الحمض و يعدل حسب الرغبة ثم يوضع في البراد و يترك لمدة ساعتين على الأقل .
·تسكب السلطة في طبق التقديم و تزين بزيت الزيتون على الوجه ثم تقدم فوراً .