Promo 1 Promo 2 Promo 3
كريم كراميل بالشوكولا و القرفة طباعة ارسال لصديق
الكاتب/ منى   
11/10/2007

 

كريم كراميل بنكهة جديدة , سيكون تغيير لذيذ عن الكريم كراميل العادي و سيطلبه منك أطفالك دائماً

بالصحة و الهنا

 

ingredients


عود قرفة صغير
ثلاثة كوب و ربع حليب

300 غ شوكولا مرة ( أو أقل حسب الرغبة )
8 بيض
4 ملعقة صغيرة سكر
فانيليا

علبة قشطة


-للكراميل :

ثلاث أرباع كوب سكر


للزينة :

جوز مفروم ناعم ( اختياري )
direction




·          يوضع الحليب على النار مع عود القرفة و يغطى القدر و يغلى الحليب لمدة عشر دقائق ثم يرفع عن النار و تضاف الشوكولا و يقلب الكل حتى تذوب الشوكولا بشكل كامل ثم يترك المزيج حتى يبرد تماماً .

·          يوضع سكر الكراميل على نار متوسطة و يحرك قليلاً حتى يذوب السكر و يتحول لونه للذهبي ثم يصب في قاع و جوانب قالب ذو حواف ليست عالية كثيراً أو في قوالب صغيرة ثم يترك حتى يبرد تماماً .

·          يحمى الفرن حتى 180 درجة , يخفق البيض و الفانيليا و أربع ملاعق السكر في خلاط العصير لمدة 5 دقائق , هذا الخفق سيضمن عدم وجود أي رائحة للبيض .

·          يضاف مزيج  الحليب البارد و القشطة و يمزج مع البيض ثم يصب المزيج في القالب المعد .

·          يوضع قالب الكريم كراميل في قالب أكبر منه ثم يصب ماء مغلي في القالب الكبير حتى ارتفاع 2 سم ثم يخبز في الفرن المحمى لمدة 60 دقيقة .

·          يرفع قالب الكريم كراميل فوراً من صينية الماء و يوضع في البراد طول الليل .

·          في وقت التقديم يقلب قالب الكريم كراميل في طبق ذو حواف مرتفعة قليلاً و يقدم بارداً مع الفواكة المقطعة و خصوصاً الفريز و يمكن أن يزين الوجه بالقليل من الجوز المطحون  .



 



 
أضافة إلى المفضلة (1) | أقتباس | مشاهدات : 3765

  تعليقات (15)
 1 الكاتب بدور, on 11-10-2007 11:22
والله مبينتو كتييييير طيب بس أنا عندي مشكلة :cry  
 
بحب الكراميل أو صلصة التوفي كريم كتير وبكتير حلويات و كاتويات بكونو موجودين بس لهلأ ما عبيظبط معي متل العادة مع غني والله عبحاول ألتزم كتير بتعليماتك بس ما عبدوب كل السكر و بصير متل الحجر و بصير بصفيه بالمصفاي لآخد يلي طلع منو :?  
 
صار جربتو يمكن أربع أو خمس مرات 8)  
 
عكل حال الله يعطيكي ألف عافية ونشالله يا رب أصير متلك :zzz
 2 الكاتب منى, on 12-10-2007 09:29
و الله غريبة هل القصة :roll  
 
طيب إذا حابة تجربيه المرة التانية دوبي السكر بلا مي و ان شاء الله رح تظبط معك 
 
و على فكرة هل الكراميل هو غير التوفي كريم الي جربتيه 
هدا كتير سهل و ما بده شطارة ;)  
 
و ان شاء الله رح تصيري اشطر مني و بكرة بتشوفي :)
 3 الكاتب بدور, on 22-10-2007 15:28
يا سلام ايه شو هالرفع معنويات هاد اللي عندك يا ستي أنا أصير أد نص شطارتك و بكون ألف خير من الله :zzz  
 
خلص رح أرجع جربو نشالله و بحبرك النتائج شكرا كتير ميمو الحلوة
 4 الكاتب منى, on 25-10-2007 07:23
ان شاء الله بدور :) 
 
و عم استنى الاخبار منك ;)
 5 الكاتب نهى, on 02-05-2009 16:33
ازيك يامنى.. ايه اخبارك؟ 
انا شاطرة اوى بالكريم كراميل والحمد لله بس نفسي اجربه بالشوكولا والقرفة 
بس أسألك انتى زينتيه بالشوكولا بعد ما قلبتيه ولا هو شكله كده لوحده؟؟
 6 الكاتب منى, on 02-05-2009 20:19
هلا نهى :) 
الحمد لله رب العالمين انا بافضل حال و نعمة من الله  
 
رح يطلع الكريم كراميل هيك كله من دون تزيين و لا شي , و ان شاء الله رح يعجبك ;)
 7 الكاتب سارونات, on 28-08-2009 16:59
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته 
 
اختي منى هل فيني استغني عن القشطة بالوصفة او لا و اذا استغنيت عنها هل ضيف او اقلل من باقي المقادير  
 
كمان في كريم كراميل و كريم كراميل الشوكولا بدي اسألك اذا في انواع تانية مختلفة نقدر نساويها بالبيت 
 
بالتوفيق 
سلام
 8 الكاتب منى, on 28-08-2009 19:55
اختي القشطة كتير مهمة للوصفة , بس اذا ناوية تحضري الوصفة من دونها و على مسؤوليتك كالعادة فبتصير كمية الحليب 4 كوب ;)  
 
هدول هنن الانواع الي بعرفها و اذا جد جديد فانتو اول مين رح تعرفوا
 9 ..............
الكاتب هذا البريد محمى من المتطفلين , تحتاج إلى تشغيل الجافا سكريبت لمشاهدته , on 27-11-2010 16:41
يا عيني يا عيني :zzz  
فكرة كتير حلوة 
بس نفسي بكريم كراميل الفراولة :zzz  
عندك فكرة كيف ممكن يصير :roll  
 
7ayah Dayyen
 10 الكاتب منى, on 27-11-2010 18:02
:roll  
 
نو
 11 ..............
الكاتب هذا البريد محمى من المتطفلين , تحتاج إلى تشغيل الجافا سكريبت لمشاهدته , on 06-12-2010 17:14
ok 
:)
 12 الكاتب منى, on 06-12-2010 20:09
:zzz
 13 الكاتب zina, on 28-01-2011 11:19
الله يجزيكي الخير بس اذا بتريدي عندي سؤال أنا وقت عملته كل ما فوت فيه السكينة يطلع عليها بقايا ارم رجعه على الفرن فخلته تقريبا ساعتين وشوي ام طلعت حوافوه قاسية مثل الكاتو طبيعي؟. وشلون بتأكد انو ستوا؟ شكرًا كتير كلك زوق
 14 الكاتب منى, on 28-01-2011 13:56
هلا زينة :) 
 
لا هادا مو متل الكيك و اد ما خليتيه بالفرن رح يطلع قلبه طري كل ما مررتي فيه سكينة  
 
هون ساعة بتكف ان شاء الله من دون تاكد ;)
 15 الكاتب zina, on 28-01-2011 18:47
شكرًا كتير

فقط الأعضاء يستطيعون إضافة التعليقات
إذا كنت عضواً فقم بتسجل الدخول و إن لم تكن فقم بتسجيل أشتراك جديد

Powered by AkoComment Tweaked Special Edition v.1.4.6
AkoComment © Copyright 2004 by Arthur Konze - www.mamboportal.com
All right reserved

آخر تحديث ( 28/01/2011 )
 
< السابق   التالى >