القرنبيط المقلي بالتتبيلة الخاصة
الكاتب/ منى
09/10/2007
قرنبيط بالتتبيلة الخاصة البارحة قبل الافطار بقليل انتشرت رائحة دافئة تبعث في من ذكريات الطفولة و الشتاء الشيء الكثير : القرنبيط المقلي و مع أن وصفة اليوم بسيطة كتير و سهلة لحتى يمكن ما تعتبريها وصفة بحد ذاتها , بس حبيت ضيفها لحتى تستفيدي من فكرتها , يمممي أتمنى أن تجربيها و تحكمي بنفسك
بالصحة و الهنا
رأس كبير قرنبيط زيت نباتي التتبيلة : 2 ملعقة كبيرة جوز أو لوز مقشر نصف ملعقة كبيرة فليلفة حمراء ناعمة نصف صغيرة كمون ربع ملعقة صغيرة بهار مشكل ربع ملعقة صغيرة ملح بشر نصف ليمونة رشة من بودرة الثوم أو فص ثوم مفروم ( اختياري ) · يقطع رأس القرنبيط إلى زهرات صغيرة ثم تقلى بالزيت حتى تشقر ثم ترفع على ورق ماص , و للتقليل من الدسم يمكن أن تقلب بالقليل من زيت الزيتون و تشوى في الفرن لمدة ربع أو ثلث ساعة أو حتى تشقر . · يحمص الجوز أو اللوز في الفرن حتى يتحمص و تظهر رائحته من دون أن يتغير لونه ثم يدق حتى ينعم قليلاً . · تضاف باقي مكونات التتبيلة و يقلب الكل ثم ترش فوق القرنبيط و تقدم فوراً مع مخلل اللفت و الخبز العربي كوجبة مقبلات لذيذة أو كوجبة غذاء خفيفة .
أضافة إلى المفضلة (1) | أقتباس | مشاهدات : 4294 1 الكاتب linda , on 10-10-2007 12:42 يا ستي روح البي الزهرة المقلية و انا حامل بشام يمكن ما كنت اكول غيرا كانت ستي تدق توم و كمون وتعصر حامض وتحطون على الزهرة المقلية كتير تطلع طيبة يمي شهيتيني بدي البس واطلع اشتري
2 الكاتب منى , on 10-10-2007 14:03 أول ما قرات ردك فكرت انك هلا حامل , قلت ولي على ألبي ممم , ما في أطيب و لا أسهل منها صحة و هنا مقدما ليندا و لا تنسي تاكلي عني كم لقمة
3 الكاتب linda , on 10-10-2007 16:30 فال الله ولا فالك يا شيخة هو انا نائصة يا دوب بائي شوية عقل براسي بخاف يطيروا بكرة وتطلع الجنونة رح اكل عنك كم لقمة تكرم عينك شو كم منى عنا
4 الكاتب منى , on 10-10-2007 19:11 الله يجبر بخاطرك يا عسل و ان شاء الله صحة و هنا و عوافي و الله يخليلك ولادك و يبرك لك فيهم
5 الكاتب بدور , on 11-10-2007 11:28 يا سلاااااااام والله شتهيت جربا بس شو هو بودرة الثوم؟ يلي بيلفتلي نظري فيكي غير أكلاتك, المقدمة يلي بتبدي فيا أبل وصفاتك عنجد بتشد كتير و بتلفت نظر لك والله ما في متلك الله يحميكي يارب
6 الكاتب منى , on 12-10-2007 09:24 هلا بدور كلك زووء و الله بورة التوم هي عبارة عن ثوم مجفف وبعدها مطحون لحتى يصير متل البودرة منلاقيه جاهز بالسوبرماركات الكبيرة و اي سؤال تاني انا تحت امرك
7 الكاتب تورتاية بالكريز , on 27-11-2008 15:46 يسلموا ايدكي ياغالية وصفة روعة وشكلها مشهي واكيد اضافة المكسرات بتخليها طيبة حابة اقولك على طريقتنا المصرية بنسلق القرنبيط في ماء وكمون ثم يبهر بالكمون والكزبرة الناشفة والبابريكا والتوم بس منكتر التوم ودا سر الطعم بيعطي طعم روعة للقرنبيط بعدين بتغطسيه بالبيض المتبل بنفس البهار والتوم وسنة مسترد ثم بقسماط ثم يحمر بالزيت والطعم ولااحلى بس يجد طريقتك شكلها الصراحة اخف وارقى كمقبلات الف شكر على الوصفات غير شكل ياست الكل الله لايحرمنا منك ومن ابداعتك الحلوة
8 الكاتب منى , on 27-11-2008 16:41 مممم شكل هل الطريقة طيبة كتير كان ام ياسيمن ان المصريين دايما يسلقوا القرنبيط قبل الطبخ ؟ طريقة شكلها جميل و انا امووت على القرنبيط ان شاء الله اجربها و اخبرك يا قمر
9 الكاتب تورتاية بالكريز , on 29-11-2008 09:03 منمون حبيبتي فعلا احنا في مصر بنسلق القرنبيط نص سلقة عشان يختصر وقت الطهي كمان نسيت اقولك الطحين افضل من البقسماط عند القلي مع القرنبيط انا كمان بعمله سوتيه وسلطات جبت قرنبيط الاسبوع اللي فات خليت نصهعشان اجرب طريقتك الحلوة وباذن الله تكون روعة سلامي لك ولاطفالك الحلوين ياسكرة
10 الكاتب منى , on 29-11-2008 10:42 ان شاء الله بجربها على الطريقة المصرية و رح نزلها وصفة من بعد اذنك ان شاء الله تجربي القرنبيط و يكون على زووءك و سلامك وصل و هم بيبعتولك بووسات كمان
11 الكاتب الدمشقية , on 30-11-2008 07:33 الزهرة طيبة ولذيييييييييييييذة جداً بس عنجد بعد هالوصفات اللذيذة ويلي لا تقاوم لازم وصفات ريجيم تقابلها هههههههههههههههه
12 الكاتب منى , on 30-11-2008 10:26 و الله لازم , هلا عم حضر مجموعة من وصفااات الريجيم لان رح اعمل قسم جديد لاطباق الصحة و الريجيم , ان شاء الله بيعجبك
13 الكاتب سارونات , on 28-01-2009 21:18 السلام عليكم و رحمة الله و بركاته اختي منى اول مرة قريت الوصفة قلت ما بعتقد راح يتقبلوها يعني قرنبيط مقلي بس هيك و فوقه خلطة بس مع هيك كتبت الوصفة و قلت بلكي بجربها شي يوم. و اليوم واليوم بعد ما قليت قرنبيط دقته لحاله بس مقلي و شو طيب و ريحته كمان كتير حلوة فقلت اكيد مع الخلطة اللي ساويتيها راح يطلع اطيب. و لهيك قررت جربو قريبا ان شاء الله. بعد هالخبر المفرح الحقيني اختي منى على خبري المحزن في القرنبيط بالطحينة بالتوفيق سلام
14 الكاتب منى , on 29-01-2009 13:08 هنا مقدما اختي ان شاء الله بيعجبك و لا تنسي تقدمي معه مخلل و لو مخللل لفت بيكون يممي
15 الكاتب سارونات , on 29-01-2009 17:10 السلام عليكم و رحمة الله وبركاته نسيت اسألك اختي منى عن قلي القرنبيط انت عطول بتقليه يعني ما بتغليه و لا بتغمسيه ببيض و بعدين بتقليه لان هاي هي الطريقة اللي بساويه فيها فهل انت عطول بتقليه متل ما هو و كيف بتكون طعمته يعني راح ينضج منيح او راح تظل فيه قرمشة و هل فيني اغليه و اقليه مباشرة يعني من دون غمسه في البيض بالتوفيق سلام
16 الكاتب منى , on 29-01-2009 18:12 انا لا بسلق و لا بغمس على طول للقلي و بيستوي كتير منيح من دون قرشة اكيد فيك تسلقيه و بعدها تقليه حسب رغبتك , بس انتبهي ان ما تسلقيه زيادة
فقط الأعضاء يستطيعون إضافة التعليقات إذا كنت عضواً فقم بتسجل الدخول و إن لم تكن فقم بتسجيل أشتراك جديد
Powered by AkoComment Tweaked Special Edition v.1.4.6 AkoComment © Copyright 2004 by Arthur Konze - www.mamboportal.com All right reserved
آخر تحديث ( 26/11/2008 )