|
الكاتب/ منى
|
|
11/09/2007 |
المستكة مادة صمغية شفافة تظهر كالدموع على لحاء بعض الأشجار .
و على الرغم من تواجد هذا النوع من الأشجار في عدة مناطق من العالم , إلا أنها لا تفرز دموعها , أو صمغها المسكي , إلا في دول البحر الأبيض المتوسط .
تعتبر المستكة من المنكهات الغالية نوعاً ما , و لكن كمية قليلة منها تعطي نكهة قوية
تستخدم في تحضير الكثير من المخبوزات و الحلويات العربية كالهيطلية و المهلبية و البوظة العربية الدق و راحة الحلقوم و غيرها و في بعض الوصفات كالشاورما و تستخدم أيضاً في المشروبات كالقهوة التركية و السحلب .
تستخدم المستكة لغير وصفات إعداد الطعام أيضاً
يطحن القليل من المستكة مع الشبة للحصول على بودرة بيضاء تستخدم لإزالة روائح العرق و هي , عن تجربة , أفضل من أغلى و أحسن مزيلات العرق الكيماوية .
و تدخل في صناعة بعض أنواع معاجين الأسنان و العديد من الأدوية .
|
|
آخر تحديث ( 11/09/2007 )
|
