الكاتب/ منى
09/09/2007
أهم بهارايين برأيي في بهارات الشاورما هم المستكة و حب الهال ..
طبعا مع الاضافات الأخرى رح تطلع عندك شاورما كتير طيبة ..
هلا صار فيك تحضري أطيب وصفة لشاورما الدجاج أو لشاورما اللحمة ..
يا ترى شو هو نوعك المفضل ؟
شاورما الدجاج أو شاورما اللحم ؟
أنا بحب الدجاج أكتر
بالصحة و الهنا
عود قرفة صغير قرفة أو نصف ملعقة صغيرة
2 ورق غار
5 حبة مستكة
10 حبة هال صحيح منزوع عنه القشر و تستعمل البذور فقط
3 حبة قرنفل
نصف حبة جوزة الطيب
4 حبة بهار حلو
6 حبة فلفل أسود
رشة سماق
ملعقة كبيرة ملح
· توضع كل المقادير في مطحنة البهارات و تخلط حتى تصبح ناعمة .
· تستعمل البهارات لتتبيل الشاورما سواء أكانت شاورما لحمة أو شاورما دجاج و تكفي هذه البهارات لتتبيل كيلو من اللحم أو الدجاج .
أضافة إلى المفضلة (3) | أقتباس | مشاهدات : 6324 1 الكاتب ام نور , on 10-09-2007 09:07 شهيتيني عالشوارما وشوقتينانجربها ناطرينك اخت منى بس انا المستكة ما عرفت شو
2 الكاتب منى , on 11-09-2007 15:19 مية هلا اختي ام نور حبيبتي المستكة هي نوع من أنواع المطيبات الشفافة , و تستخدم كتير في مطبخنا العربي .. نزلت لك تعريف عنها مع صورتها على هل الرابط مية أهلا و سهلا أختي
3 الكاتب سارونات , on 15-05-2009 01:41 السلام عليكم و رحمة الله و بركاته اختي منى شو قولك اذا ساويت بهارات الشاورمة بس من غير مشتكة و سماق في الوقت الحالي بعتقد راح تظل طيبة لحتى يتوفر عندي البهارين التانين و ساويها كاملة لان بدي جربها باسرع وقت اختي منى يا ترى ضبطت معك شي وصفة للخبز العربي بالتوفيق سلام
4 الكاتب منى , on 17-05-2009 11:19 اختي السماق مو كتير مشكلة بس المستكة أساسية للنكهة و الله عن جديد ما جربت شي جديد , اكيد لما بجرب و بتزبط بتكونوا اول مين بيعرف
5 الكاتب سارونات , on 26-09-2009 17:43 السلام عليكم و رحمة الله و بركاته لقيت المستكة من فترة بس نسيت خبرك لكان راح استغني عن السماق لان مو متوفر عندي بس شو بالنسبة للفلفل الحلو اذا استغنيت عنه هل بغير شي بالمقادير او خليها متل ما هي بالتوفيق سلام
6 الكاتب منى , on 02-10-2009 08:23 هو كمان اساسي , لان فيه نكهة مميزة من كل البهارات , ممكن تجربي تحطي بهارات تانية علىزووءك , بتطلع طيسبة كمان أكيد بس من دون نكهة الشاورما المتعارف عليها
7 الكاتب sarooona , on 09-10-2009 21:05 يعطيك العافية بس ابغى اعرف البهار الحلو وممكن استخدمهاناعمة
8 الكاتب منى , on 11-10-2009 12:37 هلا فيكي سارة . البهار الحلو ممكن تشوفي صورة اله على هل الرابط بقية البهارات ممكن تستعمليها ناعمة , بس لو اتبعتي الطريقة متل ما هي رح تطلع اطيب
9 الكاتب violet , on 16-08-2010 21:59 من وين بدي جيب المستكة يعني ممكن من عند اي سمان ؟؟؟
فقط الأعضاء يستطيعون إضافة التعليقات إذا كنت عضواً فقم بتسجل الدخول و إن لم تكن فقم بتسجيل أشتراك جديد
Powered by AkoComment Tweaked Special Edition v.1.4.6 AkoComment © Copyright 2004 by Arthur Konze - www.mamboportal.com All right reserved
آخر تحديث ( 31/07/2008 )