هذه وصفة مغربية مميزة و طيبة علمتني ياها صديقتي من المغرب و جربتها و نجحت

كيلو شعيرية
نصف كوب زيت عادي
ملح
ماء
150 غ زبيب
ملعقتان زبدة  

للتزيين : 

لوز مقلي و مفروم
سكر ناعم و قرفة ناعمة





·          نحتاج إلى طنجرة مع المصفاية للطبخ على البخار أو طنجرة الكوسكوس بتجي فوقها مصفاية يسموها المغاربة الكسكاس .

·          يوضع ليتر من الماء في الطنجرة فوق النار و في صينية تخلط الشعيرية مع الزيت جيداَ بالأيدي ثم توضع في المصفاية أو الكسكاس لتتبخر فوق الطنجرة لمدة 20 دقيقة تقريباً .

·          عندما يبدأ البخار في الصعود من الشعيرية ترفع المصفاية و تقلب الشعيرية في صينية مع إضافة نصف كوب من الماء المملح و تخلط باليد ثم ترجع مرة ثانية إلى التبخر , تكرر العملية عدة مرات حتى تطهى الشعيرية .

·          في المرحلة الأخيرة من التبخر يضاف الزبيب المغسول على الشعيرية كي يطهى في البخار. 

·          عند النضوج تقلب في صينية و تضاف إليها ملعقتين كبار زبدة و تحرك جيداً .

·          تقدم في طبق و تزين باللوز المفروم و السكر البودرة و القرفة الناعمة .

 

تعليقات (6)

1  الكاتب منى, on 01-09-2007 10:50 ألف شكر ليك أختي ام نور على الوصفة الذيذة     أول مرة أسمع فيها ..  تسلم دياتك و ان شاء الله تعلميناالمزيد من الوصفات اللذيذة

2  الكاتب بدور, on 06-09-2007 18:10 يسلمو ايديكي أختي أم نور على هالمبادرة الحلوة, كمان أنا ما بعرفها بس شكلا طيبة كتير   طلعت أنا الكسلانة الوحيدة يلي ما بعرف أعمل شي بس نشالله عن ئريب بتحفكون بأكلاتي   و الله يعطيكي العافية و تضلي تنوعيلنا بهالوصفات الحلوة

4  الكاتب هذا البريد محمى من المتطفلين , تحتاج إلى تشغيل الجافا سكريبت لمشاهدته , on 03-08-2011 12:06 السلام عليكم    أهااااااااااا وأنا عم بقرا الوصفة تذكرت إني دئتها مرة عند بنوتة من المغرب، كانت جارة زميلنا بالجامعة بالسكن الجامعي ومرة جابت صحن كبير منها ومعالئ صغيرة ودوقتنا ... بتذكر وقتها عجبتني كتير لازم اعملها ان شاء الله بالقريب العاجل، بس خايفة من الماء المملح     شكرا أم نور .. وطالما مافي صورة للوصفة، وجوجلت عنها كمان ما لقيت، فخلاص بحطلكون يبئى صورة تطبيقي بس ما بعرف رح يطلع شكلها متل اللازم ولا لاء.  إلها اسم تاني؟ لحتى نجرب ندور عشكلها      وبالتوفيق والسلام عليكم ورحمة الله

6  الكاتب منى, on 23-01-2012 11:43 شكرا كتير هند للاضافة

فقط الأعضاء يستطيعون إضافة التعليقات
إذا كنت عضواً فقم بتسجل الدخول و إن لم تكن فقم بتسجيل أشتراك جديد

Powered by AkoComment Tweaked Special Edition v.1.4.6
AkoComment © Copyright 2004 by Arthur Konze - www.mamboportal.com
All right reserved