3 حبة كبيرة فليلفة حمراء
حبة كبيرة فليلفة خضراء 3 حبة كبيرة بندورة
2 فص ثوم
ربع أو نصف حبة ليمون مخلل
الصلصة :
2 – 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون أو خل حسب الرغبة
رشة فليلفة حمراء ناعمة
رشة كمون
ملح
·يحمى الفرن على أعلى درجة حرارة ثم تغسل حبات الفليلفة الحمراء و الخضراء و حبات البندورة و توضع في صينية ثم توضع في الفرن الحامي و تترك حتى تسود قشرة الخضار و تنضج من الداخل .
·توضع حبات الفليلفة و البندورة في كيس بلاستيكي و تغطى و تترك لمدة ربع ساعة تقريباً , ثم تقشر الفليلفة و تنزع بذورها ثم تفرم إلى مكعبات صغيرة .
·تقشر البندورة ثم تفرم إلى مكعبات صغيرة , يهرس الثوم ثم يمزج مع الفليفلة و البندورة .
·تغسل الليمونة المخللة تحت الماء البارد ثم تقطع شرائح رقيقة و تمزج مع الخضار .
·تمزج مقادير الصلصة جيداً ثم تتبل بها الخضار المشوية و توضع في وعاء و يغطى ثم يترك في البراد لمدة ساعة قبل التقديم لتتمازج النكهات .
·تسكب السلطة في طبق تقديم مسطح و يمكن أن تزيين بالبقدونس المفروم حسب الرغبة .
تعليقات (4)
