الكاتب/ منى
28/08/2007
استعمال الكوسا في الحلويات قد يكون فكرة جديدة على البعض , و لكنه سيضفي طراوة لذيذة على قالب الكاتو ..
بعد خبز الكاتو و تبريده يحفظ في وعاء محكم الإغلاق و سيكون طعمه ألذ بعد يوم أو يومين و ذلك لتمازج نكهات البهارات فيه .
بالصحة و الهنا
2 بيض بدرجة حرارة الغرفة
فانيليا
بشر ليمونة ناعم
نصف كوب زيت
كوب سكر
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
كوب و نصف كوسا مبشورة ( حوالي حبيتين كبيرتين )
كوب و نصف طحين حلويات
ملعقة صغيرة و نصف بيكنغ بودر
ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة قرنفل
رشة من جوزة الطيب المبشورة طازج
رشة ملح
نصف كوب من الجوز المفروم ( اختياري )
نصف من الزبيب أو تمر أو شوكولا مبشورة أو مزيج من كل منهم ( اختياري )
· يحمى الفرن على درجة 180 درجة مئوية و يدهن قالب كيك بالزبدة , ينخل الطحين و الملح و بيكربونات الصودا و القرفة و جوزة الطيب و القرنفل و البيكنغ بودر في وعاء كبير .
· يوضع الزيت و السكر و البيض و الفانيليا و بشر الليمون و عصيره في الخلاط و يمزج الكل حتى الحصول على سائل أصفر بلون الليمون ثم يضاف المزيج للطحين المنخول و يقلب بلطف حتى يتجانس المزيج .
· يبشر الكوسا ثم يضاف مع الجوز و التمر أو الزبيب أو رقائق الشوكولا و يقلب الكل حتى يمتزج الكوسا و الجوز بالمزيج جيداً .
· يقلب مزيج الكاتو المحضر في القالب المدهون ثم يخبز في الفرن المحمى لمدة 45 – 60 دقيقة أو حتى ينضج الكاتو .
· بعد أن يبرد الكاتو تماماً يوضع على طبق التقديم و يزين بالسكر البودرة و يمكن أن يزين بكريما الجبنة الطرية مع قطع صغيرة من المارصبان الملون باللون الأخضر بعد تشكيلها كحبات كوسا صغيرة .
وصفات تانية ممكن تعجبك :
كيكة التفاح بالصوص الذهبي
الكيكة الخضراء بالمكون السري العجيب
كيك جوز و لوز و موز
أضافة إلى المفضلة (0) | أقتباس | مشاهدات : 756 1 الكاتب
هذا البريد محمى من المتطفلين , تحتاج إلى تشغيل الجافا سكريبت لمشاهدته
, on 17-01-2008 15:59 منى مبارح كنت عاملة فاصولية بقلبها محشي و قلت و الله لجرب و شوف شو قصة كيكة الكوساو استعمل لب الكوسا اللي عندي أثناء التحضير عصني ألبي لأنو لقيت أنو خليط الكيك كتير كتير سميك و قلت أكيد ما رح تظبط معي رغم أنو بطريقتي بكيكة التفاح كمان بيكون خليط الكيك كتير سميك بس مو لهالدرجة حسيتها كأنها ( عجينة قابلة للفرد)المهم كملت و خبزتها وطلعت منظومة أبني أمير كيف عليها تسلم إيديكي عالوصفات الحلوة بتبيض الوش
2 الكاتب منى , on 17-01-2008 17:38 صحة و هنا و عوافي رينو على قلبك و قلب أمير و قلوب أخوته الحلوويين كتير انبسطت انك جربتيها و عجبتك
3 الكاتب DDOUHA , on 31-01-2008 22:45 مررسي منى وانا رح جربو يوم السبت ورح ارجع اكتب وبجوز اصور الكاتوو وابعت قطعة لام نور هههههههههههه يسلموا منى
4 الكاتب منى , on 03-02-2008 13:28 هلا ضحى إن شاء الله تحبيه و يكون على زوووءك يا رب الله يسلمك يا عسل , نورتي
5 الكاتب سارونات , on 16-08-2008 22:30 السلام عليكم و رحمة الله و بركاته غريبة فكرة كاتو بالكوسا و البهارات بس شكل الكاتو بالصورة حلو و عم فكر في الطعمة مو قادرة اتخيلها يعني كوسا و سكر و زبيب بس اكيد ان شاء الله لازم جربو بس فيكي توصفيلي طعمتو كيف بتكون و يعني عادي يتاكل مع الحليب او القهوة او الشاي الكوسامنقشرها او منخليها بقشرها و بشو بنبرشها يعني كتير رفيع او ما بتفرق و عن جد كل مرةعم تفاجئيني بوصفاتك المميزة بالتوفيق سلام
6 الكاتب منى , on 21-08-2008 09:43 طعمته عادية اختي , اتخيلي كيك الجزر مثلا , كيف ما بتحسي بطعم الجزر نبشر الكوسا بشر عادي و هل الكيك مميز و سهل ان شاء الله تجربيه و يعجبك
7 الكاتب سارونات , on 22-08-2008 19:56 السلام عليكم و رحمة الله و بركاته تسلميلي على الصور اختي منى و لولا انو ما عندي قالب مرتفع الحواف كنت جربتا بكرا بس يمكن جربا بالقالب اللي عندي و منشوف كمان قولك بينفع قسم الخليط على قالبين توست مو كتير كبار بالتوفيق سلام
8 الكاتب منى , on 22-08-2008 21:25 هلا اختي أي وصفة في الموقع فيك تقسميها على نصفين عاادي , اساسا أنا لما بجرب اي وصفة جديدة على الاغلب بنفذها بنصف الكمية لحتى اذا فشلت مااا ازعل
9 الكاتب سارونات , on 22-08-2008 21:45 السلام عليكم و رحمة الله وبركاته اي انا كمان هيك بفكر و بقول يا ريت لو اقدر جرب نصا تحتى ازا ما ضبطت انقهر نص قهره بس بخاف ما تضبط بس انت شجعتيني و هيك بصير ساوي مع اني بساوي هيك بالاكل بس بالكاتو بخاف و نسيت قول شي لون الكاتو طالع بيجنن سلم ايديك لو بيطلع معي هيك ما راح اطلب اكتر لكان راح جربو بنص الكميةان شاء الله و صحة و هنا على قلبوكم بالتوفيق سلام
10 الكاتب منى , on 22-08-2008 22:42 الله يسلمك أختي ان شاء الله بيطلع هيك و احلى .. عم استنى التجربة منك
11 الكاتب سارونات , on 22-08-2008 23:41 السلام عليكم و رحمة الله وبركاته تسلميلي اختي منى بالنسبة للمكونات التانية راح اقسما بس شو بالنسبة للبض قولك خليه بيضتين او حط بس بيضة لان بخاف بيضة ما تكفي و ان شاء الله بجربو و بخبرك بالنتيجة بالتوفيق سلام
12 الكاتب منى , on 23-08-2008 08:15 لما بتقسمي المكونات بتقسمي الكل و اكيد البيض من بينهم , بس لازم خبرك ان المقدار رح يصير كتير صغير , فالمفروض تستعملي صينية من الحجم الميني
13 الكاتب سارونات , on 23-08-2008 16:37 السلام عليكم و رحمة الله و بركاته جازاك الله خيرا اختي منى الحمد لله قلتيلي و الا كنت راح حط بيضتين اي صحيح انا راح استعمل صينية توست زغيره اعتقد بتكون مناسبة بس جربا بخيرك بالنتيجة و ان شاء الله تضبط بالتوفيق سلام
14 الكاتب سارونات , on 30-08-2008 11:42 السلام عليكم و رحمة الله و بركاته اختي منى بدي اسالك فيني حط كوسا مبشورة بالفريزر و استعملا امت ما بدي بالتوفيق سلام
15 الكاتب منى , on 30-08-2008 11:51 لا ما أظن بيصير , كمان أنا مو مجربة اختي
16 الكاتب سارونات , on 31-08-2008 11:07 السلام عليكم و رحمة الله وبركاته اختي منى ضروري بدي اعرف قياس الصينية اللي ساويتيه فيها لان بدي ساويها اليوم و في عندي قالبين توست واحد صغير و طويل و التاني عريض فما بدي انزعا للوصفة مشان القالب لان راح ساوي نصف الكمية بس ازا طلعت الصينية بتكفي يمكن ساويها كلها انا في الانتظار و عفوا على الازعاج بالتوفيق سلام
17 الكاتب سارونات , on 02-09-2008 14:45 السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ساويت نص الكمية متل ما قلتلك و طلعت كتير زغيره مع ان القالب زغير و كمان طلعت العجينة سميكة شوي و استعملت الملعقة تمسدتها بالصينية و اخدت نص ساعة بالفرن المسا ان شاء الله بشوف كيف طلعت الطعمة و مرة تانية راح جرب الكمية كاملة في القالب نفسه و بعتقد راح تطلع مزبوطة و يا ريت لما تقدري تقوليلي على قياس صينيتك بالتوفيق سلام
18 الكاتب نهى , on 08-09-2008 13:38 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ازيك يامنى كيفك؟ وحشتيني والله امس سويت هالكاتو وطلع روعة فعلا مع انى غيرت بعض الحاجات انا بصراحة خفت من طعم الكوسا مايعجب الاولاد فبدلا من بشرها ضربتها فى الخلاط مع ربع كوب لبن وضفتها للكيك فى النهاية بعد الطحين وكله وكنت خايفة تخسر لكن الحمد لله ربنا ستر المرة الجاية اجربها مبشورة لانى خفت من طعمها المرة دى.. تسلم ايديكي
19 الكاتب منى , on 08-09-2008 15:37 هلا سارونات يا ترى كيف طلع , ان شاء الله يكون عجبك , اختي القالب نفسه قالب التوست و الكيك رح يطلع سميك , هادا هو المظبوط هلا أختي
20 الكاتب منى , on 08-09-2008 15:38 هلا نهى بعد زماان يا قمر , ان شاء الله المانع خير و انا اشتقت الك كتير و الله .. الحمد لله زبط معاك و لا تخافي الكوسا ما رح تطلع طعمته , جربيها المرة التانية و ان شاء الله بيعجبك , الله يسلمك حبيبتي مية هلا و لا بقى تغيبي عنا هل الطولة
21 الكاتب نهى , on 08-09-2008 17:54 ان شاء الله بس كنت فى مصر اجازة وهناك مافى وقت للنت ورجعت خلاص للتجارب والاختراعات على رأى زوجى
22 الكاتب منى , on 08-09-2008 21:45 الحمد لله على السلامة منور الموقع بعودتك يا قمر
فقط الأعضاء يستطيعون إضافة التعليقات إذا كنت عضواً فقم بتسجل الدخول و إن لم تكن فقم بتسجيل أشتراك جديد
Powered by AkoComment Tweaked Special Edition v.1.4.6 AkoComment © Copyright 2004 by Arthur Konze - www.mamboportal.com All right reserved
آخر تحديث ( 08/09/2008 )