L2ma.com | لقمة طيبة | L2ma.com | لقمة طيبة | الفاصولياء الخضراء باللحمة | البندورة, · , الفاصولياء, تماماً, اللحمة | L2ma.com

القائمة الرئيسية

الأكثر تصفحاً

الفاصولياء الخضراء باللحمة

الكاتب/ منى

15/08/2007

من المطبخ السوري ..

وصفة أولادي المفضلة , و هي من ألذ و أسهل وصفات الخضرة الصيفية

يمكن استعمال اللحمة المفرومة عوضاً عن اللحمة المقطعة مكعبات حسب الرغبة ..

بالصحة و الهنا

كيلو فاصولياء خضراء
كيلو بندورة
ملعقة كبيرة سمنة
ربع كيلو لحمة مقطعة رأس عصفور
ملعقة كبيرة كزبرة
2 فص ثوم مهروس
ملح و بهار مشكل

بضع حبات إضافية من البندورة المقشرة ( اختياري )
direction

·          تنظف عروق الفاصولياء ثم تغسل و تفرم إلى قطع صغيرة أو متوسطة حسب الرغبة , توضع حبات البندورة في خلاط العصير مع كوب ماء أو مرق و تهرس حتى تصبح ناعمة تماماً ثم تصفى و توضع جانباً .

·          تقلى اللحمة بالسمنة حتى تشقر و يجف مرقها تماماً ثم تضاف الكزبرة و الثوم و البهار و تقلب لمدة دقيقة تقريباً .

·          تضاف الفاصولياء المجهزة و تهدى النار و تغطى الطنجرة و تترك الفاصولياء تطبخ ببخارها لمدة ربع أو ثلث ساعة تقريباً أو حتى يتغير لونها و يصفر قليلاً .

·          يضاف عصير البندورة و الملح و بعد أن يغلي المرق تهدى النار و تضاف حبات البندورة الكاملة و تترك الفاصوليا حتى تنضج قطع اللحمة تماماً و تتسبك الصلصة , يمكن إضافة القليل من معجون البندورة إذا لم تكن البندورة مختمرة تماماً و لم تعطنا اللون المطلوب .

·          تقدم الفاصولياء باللحمة ساخنة مع الأرز المفلفل أو مع الخبز العربي و يقدم بجانبها الفجل و النعناع .

أضافة إلى المفضلة (0) |

أقتباس | مشاهدات : 4545

تعليقات (8)

1 الكاتب ام احمد الغالي, on 17-07-2009 16:25
يسلمو ايديكي يا احلى منى بلعالم
انا قبل ما اطبخ اي اكله صايرة بدور عليها بلموقع عندك وبتطلع بحمد الله غير شكل كلمات الشكر كلها ما بتعطيكي حقك
الاسبوع الماضي زوجي عزم رفقاتو وعملت عزيمه بفضل الله ثم نصايحك طلعت بتاخد العقل وكل الاكل كان ناجح وطيب والحمدلله
وحتى زوجات رفقاتو صارو يسموني الشيف المهندس
شكرا كتير والله يجزاكي الخير ويبيض وجهك يارب

2 الكاتب منى, on 18-07-2009 08:18
هلا ام احمد

عن جد ما بعرف اديه فرحت بردك و ان كانت عزيمتك ناجحة و الوصفات تمام , الف الف عافية على قلبك و قلب كل ضيوفك فردا فردا

الله يخليلي ياكي على الدعوة الغالية , و ربي انت كمان يبيض وجهك دنيا و اخرة و يحرمه على النار

ما خبرتيني شو حضرت على العزيمة :zzz

3 الكاتب ام احمد الغالي, on 18-07-2009 19:57
مسا الخير منى صايرة ادمان على موقعك يمكن قبل ما افتح ايميلي بفتحو وماشاء الله بتردي علينا وما بتخجلينا

العزيمه كانت على قدي بس بلنسبه الي كانت :eek

عملت يبرق ومحشي كوسا وبانجان ورز ببازيلا ويخنه بازيلا بللحمه والمقبلات فتوش وسلطه وعيران وجبت لحم بعجين جاهز لحقت العزيمه بنص يوم لانو المسا قلي زوجي انو عزم رفقاتو والضهر بعد صلاة الجمعه الاكل كان على السفرةالحمدلله كان كل الاكل طيب وناجح الحمدلله
:zzz

والحلو كاتو بلبرتقال ورز بحليب بس الرجال ما بيحبو الحلويات :sigh

4 الكاتب منى, on 19-07-2009 12:41
ما شاء الله لا قوة الا بالله , يعني كل هل الطبخات و عم تقولي على ادي , الله يحميكي و يخليكي لابو الشباب , يا ستي لو ما كان عرفان شو عنده ما كان عملها , قصدي يعمل عزيمة فجائية.
الف صحة و هنا على قلبك و قلب الضيوف و ربي يديم المحبة و المعروف دوما

5 الكاتب ام احمد الغالي, on 20-07-2009 19:52
الله يسلمك ويخليكي يا جوهرة
كلامك ما في احلى واطيب منو وردودك بتفرح قلبي :roll

6 الكاتب منى, on 20-07-2009 20:41

7 الكاتب ام احمد الغالي, on 27-06-2010 21:26
كيفك اخت منى
بكرى ناوية اعمل فاصولية بس بدال السمنة رح حط زيت زيتون

بياثر شي؟

8 الكاتب منى, on 28-06-2010 10:15
شوي , بس انا بحضرها هيك احيانا

فقط الأعضاء يستطيعون إضافة التعليقات
إذا كنت عضواً فقم بتسجل الدخول و إن لم تكن فقم بتسجيل أشتراك جديد

آخر تحديث ( 19/06/2008 )

< السابق		التالى >

[ عودة ]