|
الكاتب/ منى
|
|
16/03/2007 |
|
يختلف سلق المعكرونة عن سلق أي مادة أخرى لأن المعكرونة تحتاج لكمية وفيرة من الماء , فكل 100 غرام من المعكرونة تسلق في ليتر من الماء مع الملح ..
و إذا كانت المعكرونة من نوعية جيدة فلا يضاف الزيت أبدا أثناء سلق المعكرونة أما اذا صنعت عجينة المعكرونة في البيت مثل عجينة اللازانيا و الرافيولي و غيره فعندها يضاف القليل من زيت الزيتون إثناء السلق .
كيس معكرونة ( 500 غ )
5 ليتر ( 20 كوب تقريباً ) ماء
ملعقة كبيرة ملح
· يغلى الماء مع الملح و بعد أن يغلي تضاف المعكرونة .
· تترك المعكرونة تغلي على نار متوسطة مدة 10 – 15 دقيقة مع التقليب بالشوكة من حين لأخر حتى تنضج .
· تصفى المعكرونة و تتبل مباشرة بالصلصة بالنسبة للوصفات الساخنة أو تصفى و تغسل بالماء البارد بالنسبة للوصفات الباردة مثل السلطة و غيرها .
 أضافة إلى المفضلة (0) |  أقتباس | مشاهدات : 2340
فقط الأعضاء يستطيعون إضافة التعليقات
إذا كنت عضواً فقم بتسجل الدخول و إن لم تكن فقم بتسجيل أشتراك جديد Powered by AkoComment Tweaked Special Edition v.1.4.6
AkoComment © Copyright 2004 by Arthur Konze - www.mamboportal.com
All right reserved |
|
آخر تحديث ( 28/06/2007 )
|
إضافة تعليق
