|
الكاتب/ منى
|
|
13/08/2007 |
|
شوربة تغيير عن أنواع الشوربة التقليدية و مناسبة لأيام الصيف الحارّة فهي تقدم باردة و منعشة .., إضافة للونها الجميل ...
بالصحة و الهنا
ملعقة كبيرة زبدة
حبة كبيرة بصل
2 فص كبير ثوم
2 حبة كبيرة فليلفة حمراء
كوب و نصف مرق دجاج
ملعقة صغيرة زعتر أخضر طازج
نصف ملعقة صغيرة فليلفة حمراء ناعمة حرّة ( أو أقل حسب الذوق )
ملح و فلفل أبيض
ملعقة كبيرة خل البلسمي
للتزيين :
كريما فريش
أعواد زعتر أخضر
· يفرم البصل جوانح و الفليلفة الحمراء لمكعبات و يفرم الثوم ناعماً .
· يقلب البصل في الزبدة حتى يطرى ثم يضاف الثوم و يقلب الكل لمدة دقيقة إضافية .
· يضاف المرق و خل البلسميك و يغلى المزيج لبضع دقائق ثم تضاف الفليلفة و البهارات و يغطى الوعاء و تترك الشوربة على نار خفيفة لمدة ربع ساعة و ليس أكثر حتى تطرى حبات الفليلفة .
· يوضع مزيج الشوربة في خلاط العصير و يخفق حتى الحصول على بيوريه ناعمة ثم يوضع في وعاء و يغطى ثم يوضع في البراد طوال الليل أو حتى يبرد تماماً .
· تصب الشوربة الباردة في أطباق الشوربة ثم تزيين بالكريما الفريش و أعواد الزعتر الأخضر و تقدم فوراً .
 أضافة إلى المفضلة (0) |  أقتباس | مشاهدات : 332
فقط الأعضاء يستطيعون إضافة التعليقات
إذا كنت عضواً فقم بتسجل الدخول و إن لم تكن فقم بتسجيل أشتراك جديد Powered by AkoComment Tweaked Special Edition v.1.4.6
AkoComment © Copyright 2004 by Arthur Konze - www.mamboportal.com
All right reserved |
|
آخر تحديث ( 21/08/2008 )
|
إضافة تعليق
