من المطبخ الفرنسي شوربة لذيذة و سهلة كتير و مغذية و طريقة رائعة لجعل الأطفال يأكلون الكثير من الخضار في وجبة تعجبهم ..
في أيام الصيف هذه أنا أكيدة أن كل المكونات موجودة في مطبخك ..
لتخفيف الدسم يمكن استبدال الكريما بالحليب أو بالساور كريم , بعد أن تسكبي الصحون أضيفي القليل من الكريما و دعي الأطفال يحركونها مع الشوربة لعمل أشكال مختلفة فيها ...
بالصحة و الهنا
4 حبة كبيرة كوسا
حبة بصل
2 حبة بطاطا فص ثوم 5 كوب مرق ثلاث أرباع كوب كريما طازجة ( أو علبة قشطة )
ملعقة كبيرة زبدة
ملح و فلفل أبيض
رشة جوزة الطيب ( اختياري )
·تقشر البطاطا و البصل ثم تقطع مع الكوسا و البصل لمكعبات كبيرة .
·يقلب الكوسا و البصل و البطاطا و الثوم بالزبدة لمدة خمس دقائق تقريباً مع ضرورة الانتباه أن لا يتغير لون الخضار .
·يضاف المرق و الملح للخضار و تترك الشوربة حتى تغلي ثم تهدى النار و تترك لمدة 20 دقيقة تقريباً أو حتى تنضج قطع البطاطا .
·تهرس الخضار في الخلاط اليدوي حتى تصبح ناعمة ثم تضاف الكريما و البهارات و تترك لبضع دقائق من دون أن تغلي ثم تقدم فوراً مع التوست المحمص .
تعليقات (4)
