من الحلويات الفرنسية اللذيذة و المنعشة في هذه الأيام الحارة من شهر أب !!
تجذب ألوان الحلى الأنظار ثم تذوب نكهة الكرز و الفستق في الفمّ ممممممم ..
يمكن أن تحضر الوصفة باستعمال الفستق أو اللوز المطحون حسب الذوق ...
يفضل استعمال الكرز الغامق اللون لأنه يعطي منظراً أجمل أما إذا لم تكن عائلتك من محبي المزج بين الطعم الحامض و الحلو فيمكن أن تحضر حلوى الكلافوتي بأي نوع من الفواكه كالدراق أو المشمش أو التفاح
تحضيره سهل , يكفي خفق المكونات بالشوكة أو بالمضرب اليدوي , و انتهيناا ..
بالصحة و الهنا
2 كوب من الكرز الحلو ثلث كوب فستق نصف كوب سكر ناعم ثلث كوب دقيق الذرة ( كورن فلاور ) 3 بيض فانيليا رشة ملح علبة قشطة أو كريما طازجة كوب حليب زبدة لدهن الصينية
·يحمى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم يوضع الفستق في صينية فرن و يحمص لمدة 5 – 10 دقائق .
·أثناء تحميص الفستق تدهن صينية صغيرة بالزبدة ثم تنزع بذور الكرز و تصف في الصينية المدهونة .
·يطحن الفستق ناعماً جدا في محضرة الطعام .
·يخلط السكر الناعم و الكورن فلاور ثم تضاف الفانيليا و البيض و رشة الملح و يخفق الكل حتى يتجانس المزيج .
·تضاف علبة القشطة و تخفق مع باقي المكونات حتى تتجانس ثم يضاف الحليب و الفستق المطحون و تقلب المواد حتى تمتزج .
·يصب مزيج الكلافوتي فوق الكرز .
·تخبز الصينية في الفرن الحار لمدة 45 – 50 دقيقة أو حتى يتماسك الكلافوتي .
·يوضع الكلافوتي في البراد حتى يبرد تماماً ثم يقطع لمكعبات باستخدام سكين حادة و يقدم بارداً مع الكريما الشانتي و الأيس كريم .
تعليقات (16)
