Promo 1 Promo 2 Promo 3
فيليه الدجاج بالأعشاب طباعة ارسال لصديق
الكاتب/ منى   
31/07/2007




وصفة طيبة و سهلة كتير . مزيج المردقوش مع القرفة و الكزبرة عطت الدجاج طعم جديد و منعش  , طعم ما اتوقعته  .

هلأ أنا قدمت الدجاج مع سلطة خضرة موسمية و ذرة منسفة بشوية  زبدة مع كمان تتبيلة اعشاب و انتي فيكي تعملي متلي أو ممكن تقدميها مع الخبز أو الرز .

أخر الشي انا من زمان كنت ااقلي الشرحات , بس هلا صايرة عم اشويهم شوي , يممممم طيبة و خفيفة و سهلة و انت فيكي تختاري طريقة الطبخ حسب الجو العام العائلي عندك


بالصحة و الهنا

المقادير اللازمة
4 شرحات فيليه من صدور الدجاج المخلاة من العظام و الجلد

للتتبيلة :

6 فص ثوم مدقوق
ملعقة صغيرة مردكوش  مطحون
ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
ملعقة صغيرة فليفلة حمراء حرة بودرة
2 ملعقة كبيرة خل أحمر

2 ملعقة كبيرة سمنة للقلي
direction




·          تدق صدور الدجاج بالمطرقة الخاصة حتى تصبح رقيقة , أو يطلب من اللحام تحضير صدور الدجاج .

·          تخلط البهارات مع الثوم و الخل و ينقع الدجاج بهذه التتبيلة طول الليل .

·          تسخن السمنة على نار متوسطة  ثم يصفى  الدجاج من التتبيلة و تقلى قطعتان من ستيك الدجاج  و بعد 5 دقائق تقريباً تقلب على الوجه الأخر وتترك 5 دقائق أو حتى  ينضج الستيك ثم يرفع على ورق ماص . يمكن أن تشوى صدور الدجاج مع تطريتها بالزبدة او السمنة حسب الرغبة .

·          يقلى باقي الدجاج بنفس الطريقة , ثم يقدم الدجاج ساخناً مع الخضار و الغواكامولي .
 


 


أضافة إلى المفضلة (1) | أقتباس | مشاهدات : 5762

  تعليقات (16)
 1 الكاتب هوايتي الطبخ, on 19-04-2008 05:49
اختي مني اريد ان اشكرك علي الوصفات الرائعه 
واريد ان اسئلك ما هو المردكوش بالضبط ؟
 2 الكاتب منى, on 19-04-2008 10:20
المردكوش هو نوع من الأعشاب التي تشبه الزعتر , و موجودة عند أي عطار و ممكن تعرف أيضا باسم المردقوش ;)
 3 اخت مني سؤال
الكاتب هوايتي الطبخ, on 20-04-2008 19:52
ما هو الاوريغانو ومن اين اشتريه ؟ 
وهل تقصدين بالزعتر الزعتر الطازج العاري ام ورق الصعتر
 4 ممكن سؤال؟
الكاتب هوايتي الطبخ, on 20-04-2008 21:59
ما هو خبز التورتياالمكسيكس؟
 5 الكاتب هذا البريد محمى من المتطفلين , تحتاج إلى تشغيل الجافا سكريبت لمشاهدته , on 13-11-2008 15:13
شكرا كثير اخت منى على هالوصفة اليوم عملتها وكثير كانت زاكية اولادي حبوها كثير بالفعل تسلم دياتك :grin عن جد وصفاتك رائعة وانا كل يوم او تقريبا كل نهاية الاسبوع عم جرب شئ جديد من عندك شكرا كثير على الموقع الحلو
 6 الكاتب منى, on 14-11-2008 07:21
هنا و الف عافية هيا :) 
كلك زووء أختي و ان شاء الله تجربي كمان اشيا و تعجبك
 7 الكاتب هذا البريد محمى من المتطفلين , تحتاج إلى تشغيل الجافا سكريبت لمشاهدته , on 30-08-2009 14:29
مرحبا ست منى انا عندي عزيمة يوم الجمعة وكنت قاعدة عم اتفرج شو في طبخات غريبة اعملها وتذكرت اني مرة جربت هالوصفة هذه تاعت التتبيلة المكسيكية وعملتها بنفس الطريقة وطلعت الحمدلله طيبة كثير فقررت اني اعملها يوم عزيمتي بس بدي اسألك سؤال فيني احط الدجاج بالفرن بدل القلي انت بتعرفي رمضان والقلي كيف بيكون انو ثقيل على المعدة بشو رأيك حبيت استشيرك بهالموضوع ياريت تفيديني وشكرا الك :)
 8 الكاتب منى, on 03-09-2009 13:15
اتاخرت عليك هيا , سماح :roll  
 
شوفي هيا اتوقع بيصير تحطيه بالفرن مع شوية مي , بس انا مو مجربة لحتى ااقلك على الاكيد , و على فكرة معك حق بهل الرمضان ما في وقت للمقلي دوبنا بدنا اكلات خفيفة و سريعة بنفس الوقت :)
 9 الكاتب هذا البريد محمى من المتطفلين , تحتاج إلى تشغيل الجافا سكريبت لمشاهدته , on 03-09-2009 14:17
شكرا الك يا منى انا غلبتك كثير ان شاءالله راح اجربها وارد لك الجواب :) بس انت ادعي لي
 10 الكاتب منى, on 04-09-2009 12:46
ان شاء الله بتزبط معك و انا رح استنى رايك و اكيدة رح اتعلم شي جديد منك ;)
 11 الكاتب هذا البريد محمى من المتطفلين , تحتاج إلى تشغيل الجافا سكريبت لمشاهدته , on 05-09-2009 08:17
مرحبا منى بحب اطمنك انا جربت الوصفة مثل ما قلت لك وكان عندي ضيوف على الفطور، والحمدلله نالت اعجابهم وعجبتهم كثير طلعت زاكية كثير ولأني مجربة طريقة القلي أنا عن نفسي بقول لك طريقة القلي اطيب من الفرن  
وعملت مع هالوصفة بيف ستروغونوف وطلعت هي الثانية رائعة وعجبتهم وما بقي شئ من الأكلتين ما شاءالله  
تسلم ايديك يا منى وشكرا الك على مساعدتنا وعلى الرد على اسألتنا
 12 الكاتب منى, on 19-02-2011 13:19
الله يسلمك و يحفظك هيا و ريتو مية الف صحة على البك و الب الضيوف
 13 الكاتب snow whit, on 20-02-2011 11:06
يا الله شي يشهي فعلا  
اقدر استغني عن المردكوش ؟؟
 14 الكاتب منى, on 20-02-2011 14:21
اي بتقدري بس لو تستخدميه رح تطلع بتجنن , جيبيه مشان خاطر هل الوصفة و بعدها رح تستعمليه كتير ;)
 15 الكاتب هديل, on 23-02-2011 18:12
عجبتني كثير يسلمووو
 16 الكاتب منى, on 23-02-2011 18:26
ان شاء الله تجربيها و تطلع على زووءك :)

فقط الأعضاء يستطيعون إضافة التعليقات
إذا كنت عضواً فقم بتسجل الدخول و إن لم تكن فقم بتسجيل أشتراك جديد

Powered by AkoComment Tweaked Special Edition v.1.4.6
AkoComment © Copyright 2004 by Arthur Konze - www.mamboportal.com
All right reserved

آخر تحديث ( 19/02/2011 )
 
< السابق   التالى >