وصفة طيبة و سهلة كتير . مزيج المردقوش مع القرفة و الكزبرة عطت الدجاج طعم جديد و منعش , طعم ما اتوقعته .
هلأ أنا قدمت الدجاج مع سلطة خضرة موسمية و ذرة منسفة بشوية زبدة مع كمان تتبيلة اعشاب و انتي فيكي تعملي متلي أو ممكن تقدميها مع الخبز أو الرز .
أخر الشي انا من زمان كنت ااقلي الشرحات , بس هلا صايرة عم اشويهم شوي , يممممم طيبة و خفيفة و سهلة و انت فيكي تختاري طريقة الطبخ حسب الجو العام العائلي عندك
بالصحة و الهنا
4 شرحات فيليه من صدور الدجاج المخلاة من العظام و الجلد
للتتبيلة :
6 فص ثوم مدقوق ملعقة صغيرة مردكوشمطحون ملعقة صغيرة كمون مطحون ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة ملعقة صغيرة فليفلة حمراء حرة بودرة 2 ملعقة كبيرة خل أحمر
2 ملعقة كبيرة سمنة للقلي
·تدق صدور الدجاج بالمطرقة الخاصة حتى تصبح رقيقة , أو يطلب من اللحام تحضير صدور الدجاج .
·تخلط البهارات مع الثوم و الخل و ينقع الدجاج بهذه التتبيلة طول الليل .
·تسخن السمنة على نار متوسطةثم يصفىالدجاج من التتبيلة و تقلى قطعتان من ستيك الدجاج و بعد 5 دقائق تقريباً تقلب على الوجه الأخر وتترك 5 دقائق أو حتىينضج الستيك ثم يرفع على ورق ماص . يمكن أن تشوى صدور الدجاج مع تطريتها بالزبدة او السمنة حسب الرغبة .
·يقلى باقي الدجاج بنفس الطريقة , ثم يقدم الدجاج ساخناً مع الخضار و الغواكامولي .