صدور الدجاج تتبل بصلصة خاصة و تنقع طول الليل مما يمنحها طعماً لذيذاً و طراوة مميزة .
و مع البطاطا المقلية و شرحات الليمون المنعشة ستكون وجبة رائعة و سريعة .
بالصحة و الهنا
2 صدر دجاج خالي من العظام و الجلد
للتتبيلة :
3 ملعقة كبيرة صويا صوص
قطعة زنجبيل ( بوزن 30 غ )
ملعقة صغيرة خردل
ملعقة صغيرة سكر أسمر ( اختياري )
2 ملعقة كبيرة زيت
2 فص كبير ثوم
ملح و فلفل أسود مطحون طازج
للتغطية :
2 ملعقة كبيرة كورن فلور ( طحين الذرة )
2 ملعقة كبيرة طحين
ملح و فلفل أحمر مطحون
شرحات ليمون للتزيين
·يقطع الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم , يقشر الزنجبيل و يبشر , يدق الثوم ثم يخلط مع الزنجبيل و الصويا صوص و الخردل و السكر و الزيت و الملح و الفلفل و يتبل بها الدجاج ثم توضع في وعاء زجاجي و تغطى و تترك طول الليل .
·يخلط الكورن فلور و الطحين و الملح و الفلفل الأحمر المطحون , ترفع قطع الدجاج من التتبيلة و تلت بمزيج الطحين حتى تتغطى كلياً .
·يحمى الزيت ثم تقلى قطع الدجاج على دفعتان أو ثلاثة , لمدة 4 – 5 دقائق أو حتى تصبح ذهبية ثم ترفع على ورق ماص .
·ترتب قطع الدجاج في صحن التقديم و تزين بشرائح الليمون و تقدم مع البطاطا المقلية و صلصة الثوم .
تعليقات (6)
