يحضر هذا الصوص الرائع ثم يتبل الدجاج أو ريش الغنم بثلثي الكمية و ينقع به طول الليل ثم يشوى على الفحم ,,و يقدم مع باقي الصوص ,, يم يم
جميع المقادير المذكورة في الوصفة موجودة في السوبر ماركت في قسم الصلصات , أتمنى أن تجربي هذه الصلصة ,,
بالصحة و الهنا
حبة كبيرة بصل ( كوب و نصف )
3 فص ثوم ( ملعقة كبيرة )
نصف كوب زيت
كوب معجون البندورة
كوب خل
كوب عسل
نصف كوب صلصة ورسسترشاير
كوب خردل ديجون
نصف كوب صويا صوص
كوب هويزن صوص
2 ملعقة كبيرة صلصة الحرّ ( صوص التشيلي )
ملعقة كبيرة كمون
نصف ملعقة كبيرة فليلفة حمراء حرّة بودرة
·يقلى البصل و الثوم في الزيت في وعاء كبير سميك القاع حتى يطرى من دون أن يتغير لونه .
·تضاف باقي المكونات و تغطى الطنجرة و تترك الصلصة تغلي على نار هادئة لمدة نصف ساعة تقريباً مع التحريك من فترة لأخرى , يجب الإنتباه في هذه المرحلة كي لا تحترق الصلصة أو تعلق بقاع الطنجرة .
·أصبحت الصلصة جاهزة , تستعمل فوراً أو تعبأ بمرطبان زجاجي و تحفظ في البراد .
تعليقات (3)
