البارحة يوم الجمعة , ولأحضر لعائلتي طبق حلو مميز و بنفس الوقت سهل , حضرت هل الكاتو .. الشكل جميل و لا يحتاج لأي زينة اضافية و الطعم لذيذ
يجب أن تكون حبات المشمش ناضجة و ممكن استبدال المشمش بالدراق من الحجم الصغير حسب الذوق
بالصحة و الهنا ...
كوب و ربع طحين ثلاث أرباع كوب سكر ناعم 2 ملعقة صغيرة كاكاو رشة ملح 3 بيض فانيليا بشرة ليمونة ناعمة ( اختياري ) نصف كوب زيت ربع كوب حليب ملعقة صغيرة بيكنغ بودر 14 حبة مشمش أو 10 حبة دراق من النوع الصغير
2 ملعقة سكر بودرة للوجه ( اختياري )
·توضع حبات المشمش في الماء المغلي لمدة بضع ثواني ثم ترفع و تقشر و تقطع لأنصاف ثم توضع جانباً .
·يدهن قالب بايركس من القياس المتوسط ( 20*30 ) بالزبدة ثم يبطن بورق زبدة و يحمى الفرن على درجة 160 درجة مئوية .
·ينخل الطحين و البييكنغ بودر و الملح و الكاكاو في وعاء كبير ثم يمزج مع السكر .
·يوضع البيض و الزيت و الحليب و الفانيليا و بشرة الليمون في خفاقة الكوكتيل و يخلط لمدة 5 دقائق تقريباً .
·يضاف مزيج البيض على مزيج الطحين و يقلب الكل حتى يتجانس مزيج الكاتو ثم يصب في القالب المعد و يملس الوجه بملعقة .
·تصف حبات المشمش على الكاتو بحيث يكون الجزء المقسوم للأعلى ثم يخبز القالب في الفرن المحمى .
·بعد نصف ساعة يخرج القالب من الفرن و يرش عليه السكر البودرة ثم يعاد و يكمل خبزه لربع ساعة اضافية أو حتى ينضج . أفكار سريعة :
يمكن تحضير نفس القالب بقوالب الكب كيك بحيث يسكب مزيج الكاتو في القالب حتى أقل من نصفه ثم توضع حبة مشمش في كل قالب و يخبز .
تعليقات (6)
