|
الكاتب/ منى
|
|
20/06/2007 |
|
من أسهل وصفات المطبخ السوري و من ألذ أطباق الصيف ..
يجب أن تكون حبات البندورة مختمرة و ناضجة كي نحصل على الطعم المضبوط .
تؤكل المسقة ساخنة بالتغميس بالخبز العربي ,, بالصحة و الهنا .
3 كيلو بندورة
ملعقة كبيرة سمنة أو ملعقتان زيت زيتون
ثلث كيلو لحمة
حبة كبيرة بصل
نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل
ملح
· تقشر البندورة و يتم التخلص من بذورها و عصيرها ثم تفرم ناعماً , يفرم البصل ناعماً .
· تذوب السمنة أو الزيت في قدر على نار متوسطة و يضاف البصل و يقلب حتى يصبح شفافاً و يطرى .
· تضاف اللحمة و تقلب على نار قوية مع البهارات حتى تنضج و تمتص مرقها .
· تضاف البندورة على اللحمة و تهدى النار و تترك المسقعة حتى يجف كل مائها مع التقليب من وقت لأخر .
· تقدم المسقعة ساخنة مع الخبز العربي و الفليلفة الخضراء الحرّة و الفجل .
 أضافة إلى المفضلة (0) |  أقتباس | مشاهدات : 836
فقط الأعضاء يستطيعون إضافة التعليقات
إذا كنت عضواً فقم بتسجل الدخول و إن لم تكن فقم بتسجيل أشتراك جديد Powered by AkoComment Tweaked Special Edition v.1.4.6
AkoComment © Copyright 2004 by Arthur Konze - www.mamboportal.com
All right reserved |
|
آخر تحديث ( 12/08/2008 )
|
إضافة تعليق
